Kost for nyresygdom

Symptomer

Efterlad en kommentar 27,578

Ifølge specialister er en diæt for nyrer og urinvejssygdomme en direkte vej til en hurtig genopretning. Nyresvigt, pyelonefritis, glomerulonefritis og andre sygdomme i urinsystemet kræver en særlig kost. Foreskrevet terapeutisk kost af lægen individuelt for hver person. Manglende overholdelse af næringsreglerne kan negere alle de bestræbelser, som patienten har gjort for behandling af nyresygdomme.

Hvad er de grundlæggende regler for behandling af en person?

Efter diagnosen er etableret en behandling baseret på en særlig diæt for en patient med nyreproblemer. Lavt protein betragtes som det mest effektive. En diæt for nyresygdom er baseret på forbruget af et minimum af protein og salt. Sidstnævnte produkt kan fælde væske i kroppen og fremkalde sand i nyrerne. At observere diætmad er det vigtigt at overholde følgende anbefalinger fra læger:

  • Spis mad i små portioner, spis en dag mindst 5 gange;
  • spis i henhold til tidsplanen for måltiderne
  • drikke 1,5 liter væske om dagen (te, juice, afkogning osv.);
  • Salt mad er ikke i madlavningsprocessen, og i portioner, i en plade;
  • øge forbruget af frugt og grøntsager;
  • brug ikke krydderier, krydderier, hvidløg og løg i opskrifter;
  • Spis ikke fede og nyretunge måltider.

Ved at følge disse regler kan du undgå stofbrug og fremskynde helingsprocessen. Kost til patienter med nyre bør være regelmæssig, efterladninger i medicinsk ernæring kan kun skade. Men hvis i løbet af behandling og slankekure nyrerne ikke ophører med at gøre ondt, læger ordinerer smertestillende medicin til at drikke. Sådanne lægemidler som Tramadol, Diclofenac, Ketorol kan lindre smerte. Når en nyre gør ondt, anbefaler nefrologer, ud over at bruge stoffer, at lægge varme kompresser.

Traditionelle healere mener, at det er bedre at drikke bouillon og infusioner af stoffer. Men hvilken plante skal man vælge? En patient med en nyre og med forskellige sygdomme i urinorganerne vil drage fordel af at drikke fra frugt af spidskommen, althea rod, mynteblade og buckthorn bark. Hjælper med problemer med nyrerne afkogning af citronmelisse, mynte og kamilleblomstrer. Det tager 1 ss. l. urter brygget i 250 ml vand.

Specialiseret kost for nyresygdom

Ved behandling af nyresygdomme er patienten forpligtet til at holde sig til en sund kost, der kaldes bord nummer 7 i ernæringseksperter. Denne kost hjælper med at lindre smerter og forbedre trivsel. Før du ordinerer en diæt til nyresygdom, skal en person være opmærksom på de ledsagende symptomer, fordi hver sygdom individuelt har sine egne egenskaber. De fleste patologier behøver ikke strenge fødevarebegrænsninger, kun forbrug af salt, peber og alkohol er reduceret. Healing skål bord nummer 7 for nyre lidelser er de samme for både kvinder og mænd.

Når smerter i nyrerne kræver en menu, der vil reducere irritation og lindre betændelse. Fødevarer bør afbalanceres med et forholdsmæssigt forhold mellem fedtstoffer, proteiner, vitaminer, kulhydrater og sporstoffer. Men når nyrerne er ondt, er protein inkluderet i opskrifterne i tabel nr. 7 i begrænsede mængder. Drikkevæsker bør ikke overstige 1,5 liter om 24 timer.

Kostbehandling af nyresygdomme kræver overvejelse af kaloriindtag. I denne henseende spekulerer de fleste på: Hvor mange kalorier kan der indtages om dagen for ikke at komplicere arbejdet i nyrerne og leveren? Ernæringseksperter siger, at for mennesker med patologier af disse organer, bør det daglige kalorieindtag ikke overstige 3000 kcal. Vi kan ikke forsømme den forbrugte fødevares kemiske sammensætning. Om dagen skal du spise 70 gram protein, 90 gram fedt og 400 gram kulhydrater (heraf 80 gram sukkerarter). Som det fremgår af de viste tal, dominerer kulhydrater på grund af deres evne til at øge effektiviteten af ​​behandlingen.

Vand og salt regime

Hvilken slags diæt foretrækkes for nyresalte, pyelonefritis, nyresvigt og andre lignende sygdomme i urinsystemet? Ifølge lægerne er det med disse patologier vigtigt at regulere mængden af ​​væske og salt, der forbruges. Hvis det er nyttigt for sunde mennesker at drikke mere end 2 liter juice og compotes om dagen, hvor meget skal du drikke for nyresmerter eller for en person med en nyre? Du kan ikke drikke mere end 1,5 liter væske om dagen, dette inkluderer også juice, te, bouillon osv. Hvis vi ignorerer denne anbefaling, står patienten over for ekstra stress på et organ, som ikke kan arbejde med fuld effekt. Hvor meget vand skal man drikke med en nyre? I dette tilfælde kan du drikke op til 1 liter, ellers vil der være risiko for vandforgiftning.

Når nyrerne gør ondt, udelukker kostopskrifter tilsætningen af ​​salt, da belastningen fra dette produkt kan føre til alvorlige krænkelser af kroppen. Retter saltet i minimale mængder umiddelbart før brug. Ved forværring af nyresygdomme anbefaler nephrologists helt at forlade saltet mad.

Restriktioner i proteinføde

Diætbord nummer 7 er primært baseret på at reducere antallet af produkter, der domineres af protein. I denne henseende spiser en proteinfri diæt for nyresygdom den mindste mængde fisk, æg, hytteost, ost, bælgfrugter og kød. Glem ikke, at protein er et byggemateriale til celler, så på trods af begrænsningerne sletter du det helt fra menuen er forkert. I en lavprotein kost er det forbudt at forbruge fede fisk og kød sorter, samt stege dem og supplere dem med forskellige krydderier (hvidløg, løg, peber osv.).

En diæt i nyresvigt er forskellig fra ernæring i andre uriner i urinsystemet og kræver en reduktion i forbruget af proteinfødevarer til 30-40 g pr. 24 timer. Lavprotein kost forbedrer signifikant den generelle tilstand og letter sygdommens forløb. Hvis patientens nyrefunktion er ubetydelig forstyrret, så er det ikke nødvendigt at observere en lavprotein kost med tilstrækkelig behandling, det er nok at gøre rensedage 1-2 gange om ugen.

Kost og graviditet

Hvilken slags ernæring for nyresmerter bør kvinder have i position? Under graviditeten er det vigtigt for de forventede mødre at være særlig forsigtige med forskellige sygdomme i urinsystemet. Forværring af nyresygdomme kan forårsage abort, fosterets død. Sværhedsgraden ved behandling under graviditet er et forbud mod mange lægemidler. Derfor er en diæt for nyrerne under graviditet særligt vigtig. Spiseborde udelukker fedt, stegt, salt og peber. Sund mad er dampet, kogt eller bagt.

Kost for nyresvigt, pyelonefrit og andre problemer i urinsystemet hos gravide kvinder er det samme som hos andre patienter. Menuen bør ikke indeholde sådanne produkter som løg, svampe, hvidløg, sorrel, friske kager, kaffe, kakao og stærk te. Drikke en dag, du har brug for mindst 2 liter væske og spis mindst 4 gange. Det er tilladt at spise korn og pasta af enhver art, mælk, kefir, yoghurt, frugt og grøntsager samt sort brød og muffins uden bagning. Under graviditeten er det nyttigt at drikke med smerter i nyrerne, granatæblejuice, tranebærdekok, også rosenkageinfusion og tørrede frugtkompoter vil ikke være overflødige.

Tilladte og forbudte fødevarer

Nyre kan skade som følge af manglende overholdelse af kravene i behandlingstabellen. En nyttig menu til forværring af smerter i urinorganerne indebærer en fuldstændig afvisning af alkohol. Som en undtagelse er rødvin tilladt, men ikke mere end et glas 1-2 gange om måneden. Du kan ikke spise følgende fødevarer:

  • chokolade;
  • kakao;
  • svampe;
  • krydderier,
  • kvass;
  • hvidløg;
  • bønner;
  • fedtmælk, cottage cheese;
  • havfisk, da den betragtes som olieagtig.

På trods af at de gavnlige egenskaber hvidløg hjælper med at forbedre immuniteten, og mange er vant til at spise det til forebyggelse af akutte luftvejsinfektioner, kan denne grøntsag ikke indtages for nyresmerter. Hvidløg må ikke bruges i kostopskrifter, fordi det irriterer nyrerne. Med forværring af nyresygdomme er det bedre at opgive radiser, sorrel, persille og asparges. Du kan ikke spise kødfede sorter, nemlig gåse, svinekød, lam, and.

Når smerter i nyrerne ikke kan spise hvidløg.

Ernæring for nyresygdom er baseret på følgende sunde fødevarer og retter, der hjælper med at forbedre patientens tilstand:

  • korn;
  • honning;
  • kartofler;
  • magert kød;
  • mælk;
  • flodfisk;
  • vegetariske supper;
  • blomkål;
  • gelé, juice, compote;
  • frugter;
  • syltetøj.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Rengøringsdage

I tilfælde af problemer med nyrerne er det nyttigt at med jævne mellemrum reducere belastningen på kroppen og gøre faste dage. Tildelt til at aflaste nyrerne først efter en fuld undersøgelse og en korrekt diagnose. Gennem hele dagen må du kun bruge en type produkt, som nødvendigvis skal være nyttigt og tilladt for nyresygdomme. Det er bedre at give præference for frugt- og bærbordet og forberede 350-400 g æbler, pærer, abrikoser. Tilladt at supplere skålen med honning eller yoghurt. Spis daglig rengøring mad bør være 5-6 gange, idet du observerer lige tidsintervaller. Den mest korrekte og nyttige diæt til rengøring af nyrerne - agurk.

Eksempelmenu for ugen

Når nyrerne er ondt, ordineres patienten tabel nr. 7, som hjælper med at slippe af med de smertefulde symptomer og fremskynder helingsprocessen. Mange finder det svært at vænne sig til korrekt ernæring, da de er nødt til at ændre deres sædvanlige kost drastisk. Derfor anbefales det at male omtrentlige opskrifter for den kommende uge og holde sig til dem gennem hele terapeutisk kursus, regelmæssigt omarrangere og tilføje nye retter.

Eksempelmenuen kan se sådan ud:

  • Dag nr. 1. Morgenmad - mælk ris korn, ost. Ved middagstid - grøntsagskremsuppe, kogt bryst. Middag - dampede fiskekager, pasta. Pudding, enhver tilladt frugt, gryderetter og kiks kiks serveres som snacks. Efter hvert måltid skal du drikke væsken. Det kan være bouillon, compotes, kefir, yoghurt, juice, te med honning.
  • Dag nr. 2. Det første måltid - boghvede med mælk, gulerodspatties. Frokost - suppe, kød soufflé. Middag - kød gryde, cottage cheese med honning.
  • Dag nummer 3. Morgenmad - vegetarisk plov, soufflé. Frokost - suppe med kalkun, byg grød. Middag - damp omelet, kogt kalvekød.
  • Dag nummer 4. Om morgenen - grøntsagssalat, fisk, tomatjuice og ostemasse. Ved middagstid - mælkesuppe, ris med oksekød. Aftenmåltid - havregryn med banan, kartoffelgryde.
  • Dag nr. 5. Morgenmad - ostemasse med rosiner, mælkehvede grød. Frokost - fedtfattig borsch, boghvede grød med magert kød. Middag - fiskekager, pasta.
  • Dag nummer 6. Det første måltid - byg mælkgrød, kogte rødbeder. Frokost - lean borscht, kogt kyllingebryst. Middag - kød soufflé.
  • Dag nummer 7. Morgenmad - semolina. Ved middagstid - kartoffelsuppe, dampkødboller. Aftenmåltid - pudding, pandekager med karameliserede æbler.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Nogle opskrifter

Med smerter i nyrerne anbefales det at bruge rosehip gelé. Til forberedelse er det nødvendigt at lave 2 spsk. infusion af tærte bær. Dernæst tager ½ kop af den færdige bryg, opløs i det 2 spsk. l. sukker, kog og hæld i den resterende væske. Hæld en lille ske ske gelatine i nogle vand og tilsæt en halv time til infusionen. Det er nødvendigt at bringe ingredienserne til kogepunktet, efter at den resulterende væske er afkølet. Ikke mindre nyttigt er frugtsuppe. For at lave mad skal du skrælle og skære i små terninger på 20 gram pære, melon, æble og fersken. Rind og frø hæld kogende vand, kog og insistere. Derefter tilsættes sukker, stamme og sætte frugt terninger og tidligere kogte ris i den forberedte væske. Når alle komponenterne er samlet, koges suppen i 5-7 minutter, hældes derefter i plader og krydres med cremefløde.

Kost for nyresygdom

Beskrivelse pr. 16. august 2017

  • Virkning: terapeutisk virkning efter 10 dage
  • Vilkår: 1 måned eller mere
  • Omkostninger ved produkter: 1250-1350 rubler om ugen

Generelle regler

Nefritis er en hel gruppe af nyresygdomme, der er inflammatoriske eller immuno-inflammatoriske i naturen. Denne gruppe omfatter immunoinflammatoriske sygdomme: glomerulonefritis (hvis nyreglomeruli er involveret i processen) og tubulo-interstitial nefritis - når processen involverer det interstitielle nyrevæv, rør og kar i vævet, lymfekanalerne og nerveenderne. I disse sygdomme er infektionen en provokerende faktor, og de resulterende immunkomplekser deponeres i glomeruli eller mellemliggende nyrevæv. Dette omfatter også pyelonefritis - betændelse i nyreskytten forårsaget af bakteriel flora.

Symptomer på sygdomme er forskellige, på grund af skade på forskellige strukturer af nyrerne. Således forekommer glomerulonephritis med nefritisk syndrom (ødem, hypertension, hæmaturi). Der er også en øget udskillelse af protein, som afspejler det glomerulære apparats patologi. Der er smerter i lænderegionen på grund af en forøgelse af nyrernes størrelse og et fald i urinudskillelsen i forbindelse med et fald i glomerulær filtreringshastighed. For hyppige infektioner, der beskadiger det glomerulære apparat, indbefatter viral hepatitis. Nyreskade udvikler sig ofte på baggrund af kronisk eller aktiv hepatitis B.

I pyelonefritis klager patienterne om rygsmerter og hyppig vandladning. Intoxikationssymptomer kan sejre i klinikken - feber, svaghed, hovedpine. Et betydeligt antal bakterier er detekteret i urinen, og ved ultralydsundersøgelsen er der tegn på deformation af nyrebjælksystemet.

Når tubulointerstitial nefritis er der et fald i andelen af ​​urin. Hver forværring af nyreinfektionen forøger det berørte område, hvilket bidrager til fibrose. Denne sygdom er karakteriseret ved en stigning i irreversible forandringer i nyrerne (interstitial fibrose) og et parallelt fald i deres funktionelle evner.

Alle disse sygdomme erhverver et kronisk kursus, og begrebet kronisk nyresygdom er nu introduceret, og dens klassificering har fået verdensomspændende anerkendelse. CKD indbefatter skader på nyrerne, uanset den nosologiske diagnose og et fald i deres funktion, som observeres i mere end tre måneder. Det diagnosticeres på basis af albuminuri (proteinuri), nyrepatologi, detekteret ved ultralyd og et fald i glomerulær filtreringshastighed <60 мл/мин/1,73 м2.

Formålet med sammenslutningen af ​​nefrologiske sygdomme under denne periode er behovet for at vurdere tilstanden af ​​nyrefunktionen. Dette giver os mulighed for at estimere progressionsgraden af ​​patologi og straks begynde behandling og genbeskyttelsesforanstaltninger. Sygdommen har 5 trin, som adskiller sig i risikoen for udvikling af terminal nyresvigt. Af stor betydning i behandlingen og forebyggelsen af ​​patienternes ernæring.

Hvad skal være en kost for nyrer og urinveje sygdomme? På trods af sygdomsforskellen har dietterapi fælles grundlæggende principper og udføres inden for grænserne for medicinsk tabel nr. 7.

  • Saltbegrænsning - mad er ikke saltet under madlavning, og afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og nyreinsufficiens er det tilladt at tilsætte en vis mængde til færdige måltider. For eksempel er i akut nefritis helt elimineret. Tilstedeværelsen af ​​forhøjet tryk gør det nødvendigt at reducere dets mængde til 5 g, og i tilfælde af kronisk tubulo-interstitial nefritis uden hpn er det muligt at forbruge 7-8 g pr. Dag. Mængden af ​​tilladt salt forhandles af lægen for hver patient individuelt.
  • Mængden af ​​protein reduceres til 80 g (mængden reduceres signifikant i svære nyreskader op til 20 g eller 40 g). Mælkeproteiner og æggehvide, som lettere assimileret end proteiner af kød og fisk, er mere foretrukne for disse sygdomme. Vegetabilske proteiner har en lavere næringsværdi.
  • Kød og fisk (de er tilladt 150 g eller mindre, afhængigt af sværhedsgraden af ​​nyresvigt). Ved kogning koges først kød og fisk, og derefter kan du bage, stuge eller stege som du ønsker. Denne teknik reducerer mængden af ​​ekstrakter og dermed belastningen på nyrerne.
  • Fødevarer med en æterisk olie, der er irriterende (selleri, frisk dill, basilikum, persille, radise, radise, hvidløg og frisk løg) er udelukket. Brug ikke spinat og sorrel som kilder til oxalsyre.
  • Enhver nyresygdom er begrænset til mængden af ​​væske - fra 0,5 til 1,1 liter. Den nøjagtige beregning af den tilladte mængde væske udføres på diurese i løbet af den sidste dag og må kun overstige den med 300 ml.
  • Organiseret fraktioneret 5 måltider om dagen.
  • Når nyresygdom udelukkes alkoholholdige drikkevarer, krydret og salt snacks, syltede grøntsager, stærk te og kaffe, krydderier og krydderier, kakao og chokolade.

Ernæring for nyresygdom giver deres sparsomme og sigter mod at reducere ødem og tryk, da mad fremstilles uden salt. Derudover bidrager dietten til eliminering af nitrogenholdige metaboliske produkter, da dets andet hovedpunkt er begrænsningen af ​​protein i kosten. Desuden varierer mængden hos patienter med nyrer afhængigt af sværhedsgraden af ​​nyresvigt - fra 20 g pr. Dag til 80 g.

I denne henseende har kosten for nyresygdom flere sorter, der anbefales i forskellige stadier af sygdommen (eksacerbation, genopretning, remission) og under hensyntagen til organets funktion (tilstedeværelsen af ​​nyresvigt eller mangel heraf). Dette skyldes det faktum, at i nyresygdommen er deres funktion forringet i varierende grad. For eksempel er tabel nr. 7A fuldstændigt saltfri, det er overvejende en vegetabilsk kost med en begrænsning af proteiner til 20 g.

Det ordineres til alvorlig akut nefritis og kronisk med alvorlig nyresvigt. Dietten anbefales i en kort periode, fordi den ikke er afbalanceret, og når processen falder og azotemiaen falder, overføres patienterne til tabel 7B. Det øger allerede mængden af ​​protein til 40 g, og det er en overgangstabel til diæt nummer 7, hvor 80 g protein er tilladt.

Tabel 7B har derimod et højere proteinindhold (125 g), som det anbefales til nefrotisk syndrom, når der er tab af protein i urinen. Det forøgede proteinindhold i kosten udgør for dets tab. Mængden af ​​forbrugt væske og salt er begrænset.

7G-kosten er ordineret til patienter med hæmodialyse med nyresvigt i sluttrinnet. Denne type diæt indeholder 60 g protein, 0,7 l fri væske og 2-3 g salt.

Kost for nyresygdom

Årsagen til kronisk nyresygdom er autoimmune sygdomme, systemiske infektioner, urinvejsinfektioner, diabetes, fedme, stofforgiftning, giftige læsioner (alkohol, surrogater, bly osv.).

De vigtigste tegn på nyresygdom er appetitløshed, op til fuldstændig modvilje mod mad, en ubehagelig smag i munden, tør og bitter smag i munden, tørst, nogle gange kvalme, kvalme, diarré. Patienterne kan også opleve tørhed og flakning af huden, øget blødning, lak og hudløshed samt hypertension af renal oprindelse.

Ved behandling af kronisk nyresygdom tilhører det ledende sted en helbredende kost.

Kost for nyresygdom er nøglen til succesfuld kamp med sygdommen. Kosten for hver patient bør vælges individuelt afhængigt af arten og stadiet af sygdommen, dets ledsagende komplikationer og andre faktorer. Men der er en række generelle regler, de vil hjælpe med at løse problemerne med at udarbejde den daglige kost. Og straks skal der tages hensyn til følgende: En kost for nyrerne er ikke den vigtigste behandlingsmetode, men det betragtes som moderne medicin som et supplement til at skabe betingelser for behandling af nyresygdomme. Men samtidig kan manglende overholdelse af næringsreglerne reducere alle bestræbelser på at bekæmpe sygdommen til "nej" og forårsage en række alvorlige komplikationer.

For nyresygdomme er diætbord nr. 7 foreskrevet. Denne strenge nyrefald er normalt indiceret hos patienter med nedsat nyrefunktion, nefrotisk syndrom eller glomerulonephritis. I andre urologiske sygdomme kræves der ikke radikale ændringer i kosten, men der er en række kostrestriktioner.

Princippet om diæt for nyresygdom

I de tidlige stadier af nyresygdom er en diæt rettet mod at kontrollere mængden af ​​protein og fosfor forbruges. Derudover styres natriumindtaget (som leveres med bordsalt). Der lægges også særlig vægt på kalorieindtag og opretholdelse af en passende vægt.

Protein er den vigtigste fødekomponent. De er nødvendige for at bygge alle kroppens strukturer. Men på samme tid forbliver slagger efter kroppens metabolisme. Dette er urea, kreatinin og nogle andre. De er kvælstofstoffer og udskilles i urinen af ​​nyrerne. Dette er normalt. Ved inflammation i nyrerne (især i glomerulonefritis), når begge filtrations- og udskillelsesfunktioner af nyrerne påvirkes, forbliver disse toksiner i kroppen, der har en toksisk virkning. Derfor er proteinindtag i nyresygdomme begrænset. Samtidig er det ikke værd at fuldstændigt reducere mængden af ​​forbruget af protein, da det er meget vigtigt for en sund krop og forsvar.

Som nævnt er der i nyresygdomme en overtrædelse af udskillelse af overskydende salte fra kroppen. Dette fører til ophobning af især fosfor. Med et højt indhold af fosfor i kroppen forekommer udvaskningen af ​​calcium fra knoglevæv. Dette fører igen til osteoporose. Fosfor findes i alle fødevarer, men mest af alt i mejeriprodukter og bælgfrugter, jordnødder, kakao, øl og cola.

Natrium forårsager vandretention i kroppen, som er relateret til ødem og højt blodtryk. Derfor bør natriumindtag i nyresygdom reduceres. Dybest set kommer natrium ind med bordssalt samt pickles.

Kaloriindtag

Det vigtige punkt er kalorieindholdet. Det skal være højt nok og være mindst 3500 kcal / dag. Samtidig er det meste af menuen fedtstoffer og kulhydrater. Mindre kalorieindtag fører til, at kroppen begynder at bruge ikke kun fedtstoffer, men også sine egne proteiner. Dette ledsages af en øget dannelse af toksiske metabolitter, som følge heraf øges belastningen på nyrerne. Ernæring for nyresygdom bør være regelmæssig og fraktioneret. Det er bedst at spise i små portioner 4-6 gange om dagen.

Forbudt mad og retter

  • supper i bouillon, herunder øret;
  • ethvert fedtholdigt kød, herunder ænderkød
  • alle havfisk;
  • svampe i alle former;
  • bouillon fisk, kød og champignon;
  • enhver røget kød
  • køddelikatesser: wieners, pølser, bacon mv.
  • enhver pickles;
  • alle bælgfrugter (bønner, ærter, bønner, sojabønner);
  • alle krydrede, krydderier og krydderier;
  • grøntsager som sorrel, radise, spinat, asparges, persille;
  • løg og hvidløg;
  • Saucer: Sennep og Peber;
  • naturlig kaffe, enhver chokolade og kakao.

Kost med en nyredråbe kræver også, at du overholder disse ret strenge regler. Nu ser det ud til at alt er forbudt, men det er det ikke. Listen over godkendte og anbefalede produkter er ikke mindre.

Anbefalede produkter og tallerkener

  • Brød og melprodukter - proteinfri hvedeklidbrød (bagt uden salt).
  • Supper er overvejende vegetariske med grøntsager, korn, pasta, kogte uden salt, krydret med smør, aromatiseret med grønne og citron.
  • Kød og fjerkræ er begrænset til de første 2 ugers behandling. I fremtiden, magert kød sorter, kogt og efterfulgt af stegning, hakket og et stykke.
  • Fisk fedtfattige sorter af kogt og bagt.
  • Æg - 1-2 æg om dagen i form af protein omeletter, blødkogt.
  • Mælk og mejeriprodukter - mælk, fermenteret mælkedrik, naturlig ostemasse og i form af gryderetter, puddinger. Alt i begrænsede mængder.
  • Grøntsager og grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, salat, tomater, agurker, persille, dill; kogt og i naturalier.
  • Frugter og søde retter - frugt og bær kogt og i naturlig form (vandmelon, cantaloupe anbefales især); Mos kartofler, gelé, mousses på stivelse; sukker, honning, syltetøj, syltetøj.
  • Korn og pasta - begrænset; erstattet af sago og specialpasta.
  • Snacks - blød ost, kalvekød, grøntsager og frugtsalater, jellied fisk, salat med vegetabilsk olie.
  • Fedtstoffer er forskellige, ildfaste er udelukket.
  • Saucer - mælk, creme fraiche, grøntsag, frugt sød sovs, med undtagelse af kød, champignon og fiskedekoktioner.
  • Drikkevarer - svag te, te med mælk; afkogning af vilde rosenrød og solbær, fortyndet med vand 1: 1 frugtgrønsag og bæresaft.

Prøve menu kost til nyresygdom

Diætmenuen for nyresygdomme laves af en diætist, ifølge henstillingerne fra den behandlende læge, og afhængigt af patientens generelle tilstand. Diætmenuen for nyresygdomme består som regel af lette måltider, som bidrager til minimumsbelastningen på de syge nyrer og fordøjelsessystemet. Disse er hovedsagelig vegetabilske retter og retter fra forskellige kornprodukter.

Diætmenuen for nyresygdomme i en uge består af følgende retter:

  • Til morgenmad - mælkegrød fra ris, ost med rosiner, te med honning;
  • Til anden morgenmad - cottage cheese pudding, rosehip decoction;
  • Til frokost - grøntsagssuppe, kogt kød, stuvet frugt;
  • Til middag - dampede fiskekager, ostekage med pasta, et glas skummetmælk;
  • Før man går i seng - et glas kefir;
  • Til morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med honning;
  • Ved den anden morgenmad - kogt fisk og Mos kartofler;
  • Til frokost - vegetarisk borsch, kogt fjerkrækød, æblekompot;
  • Til middag - kødpålæg, hytteost med sukker, te med mælk;
  • Ved sengetid - et glas yoghurt
  • Til morgenmad - vinaigrette, kogt fisk, hytteost med rømme, et glas tomatsaft;
  • Ved den anden morgenmad - ostegryde med ost
  • Til frokost - mælkesuppe med pasta, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
  • Til middag - kartoffelgryde, havregryn med frugt;
  • Ved sengetid - et glas yoghurt
  • Til morgenmad - mælkegrød fra ris, ost med rosiner, te;
  • Ved den anden morgenmad - ostegryde med ost
  • Til frokost - grøntsagssuppe, kogt kød med boghvede grød, æblekompot;
  • Til middag - dampede fiskeburgere, pasta gryderet, et glas mælk;
  • Før man går i seng - et glas kefir;
  • Til morgenmad - grøntsag pilaf, cottage cheese med creme fraiche, frugtsaft;
  • Ved den anden morgenmad - cottage cheese, kefir med sukker;
  • Til frokost - grøntsagssuppe med kylling, kogt kalvekød, æblekompot;
  • Ved aftensmad - ostekage med ris, afkogning af vilde ros;
  • Før du går i seng - svesker, tørrede abrikoser, rosiner;
  • Til morgenmad - mælkegrød fra boghvede, kogte rødbeder, rosenkageafkog;
  • Ved den anden morgenmad - Mos kartofler med kogt fisk;
  • Til frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
  • Til middag - kød gryde, te med honning;
  • Før man går i seng - et glas kefir;
  • Til morgenmad - mælkegrød fra semolina, te;
  • Ved den anden morgenmad - vinaigrette, grød med frugt, mælk;
  • Til frokost - Mos kartoffelsuppe, kogt kød, frugtgelé;
  • Til middag - ostekage, applepandekager, compote;
  • Før du går i seng - et glas kefir.

Faste dage

En fastedag er brugen af ​​en type produkt inden for 24 timer. I tilfælde af forskellige nyresygdomme anbefales kolhydratfastende dage (havregryn, frugt (især æble, vandmelon), bær, saft, grøntsager (især agurk), som øger niveauet af udskilt urin, forbedrer processerne for udskillelse af proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som følge heraf falder blodtrykket, manifestationer af kronisk nyresvigt svækkes.

Under grøntsager, frugt eller bær fastende dage, 1,5 kg grøntsager (af en slags), frugter eller bær skal spises i løbet af dagen, skal deres modtagelse opdeles i fem dele. Grøntsager kan stuves, koges eller forbruges frisk, i form af salater (dressing - vegetabilsk olie (lidt) eller sur creme med lavt fedtindhold).

Principper for kost til nyresygdom

Nyrernes betændelse påvirker alle dele af befolkningen. Risikogruppen består af børn under 7 år, kvinder i den fødedygtige periode og mænd i avancerede år. Den mest almindelige årsag til patologi er hypotermi og virkningerne af forkølelse. For at slippe af med smerte er det ikke nok at gennemgå en medicinsk behandling. Kost til patienter med nyrer er designet til at fremme helingsprocessen.

Nyrernes betændelse provokerer en nedbrydning i den menneskelige krop af vand-elektrolyt og syre-base balance. Som følge heraf er vævsødem dannet, tegn på hypertension manifesteres, giftige forgiftninger observeres med rester af metaboliske produkter, som kroppen ikke kan fjerne i tide. Oftest diagnostiseres den inflammatoriske proces, hvis den diagnosticeres: nefritis, pyelonefritis.

Ernæring Basics

Ernæring for betændelse i nyrerne er udviklet af den behandlende urolog, under hensyntagen til:

  • anti-inflammatorisk virkning, hvilket kan øge fyldestgørelsen betydeligt
  • rensning af urinvejen forbedrer udstrømningen af ​​væske fra kroppens væv;
  • medicinske fødevarer bør ikke udøve en stor belastning på nyrerne;
  • mad bør indtages for at hjælpe med at normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vandbalance
  • Overholdelse af en terapeutisk kost kan forhindre udviklingen af ​​en kronisk proces;
  • at fylde den daglige menu med vitaminer hjælper med at øge immunbeskyttelsen.

Hos patienter med nyrer er det nødvendigt at minimere indtag af proteiner og fedtstoffer af animalsk oprindelse og øge mængden af ​​kulhydrater. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt, der forbruges i kosten, ikke mere end 5 gram pr. Dag.

Helt afvise salt i kosten bør ikke være som forekomsten af ​​nyresvigt. Det er tilrådeligt at krydre maden med krydderier og urter for at give det et mere appetitivt udseende.

I nyresygdom er kosten designet til at afbalancere indtagelsen af ​​protein-, natrium- og fosforsalte. Den anbefalede mængde protein er 25 g pr. Dag, ellers er eksacerbation mulig.

Ved smerter i nyrerne skal mad koges i kogt eller bagt form, men kroppen må ikke lide af mangel på næringsstoffer.
Det anbefales at reducere enkeltdoser af produkter ved at øge hyppigheden af ​​fødeindtag til 5-6 gange dagligt. Det er nødvendigt at spise aftensmad senest to timer før natring. Denne kost hjælper med at besejre pyelonefritis.

I løbet af dagen skal du sørge for at drikke mindst 1 liter rent ikke-kulsyreholdigt vand. Det anbefales at spise mad, der har en vanddrivende effekt: friske agurker, græskar, vandmelon, melon, zucchini. Hvis der ikke er ødem og leversygdom, skal mængden af ​​vand øges til 2,5 liter.

Calorie diæt hele dagen hos voksne bør ikke være mindre end 3500 kcal. I tilfælde af svigt vil kroppen begynde at bruge sine proteinreserver og øge belastningen på nyrerne. 1-2 gange om ugen anbefales det at arrangere faste dage ved hjælp af et enkelt vegetabilsk eller frugtprodukt. Hvis pyelonefritis ledsages af lavt hæmoglobin, anbefales det at berige kosten med æbler, jordbær, granatæbler og andre jernholdige fødevarer.

Liste over forbudte produkter

Ved behandling er det strengt forbudt at spise stegte, syltede retter. Spise krydrede, fede, salte fødevarer bør undgås. Det er forbudt at anvende stærke næringsrige bouillon af kød, fisk, svampe til mad. Den første del, når man laver mad, anbefales at slå sammen. Hæld produkt med ferskvand, bring processen til beredskab.

Hvis en akut stadium af pyelonefrit er blevet identificeret hos en patient, vil en proteinfri diæt for nyresygdom være grundlaget, men bør undgås:

  • dåse kød og fisk, halvfabrikata, skaldyr;
  • skarpe hårde oste;
  • krydderier (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup osv.);
  • kaffe, kakao, stærk te;
  • fede mælkesyreprodukter;
  • sort brød;
  • løg i enhver form, hvidløg, radise;
  • Alkohol af enhver styrke
  • chokolade, konfekture fedtprodukter;
  • bønne produkter;
  • margarine, svinefedt, fedt.

Når pyelonefritis kommer ind i den inaktive fase, kan kosten udvides lidt, det er tilladt at dyrke proteinens kost.

Hvilke produkter er tilladt og nyttige

På trods af begrænsningerne bør diætets sammensætning for personer med syge nyrer være varierede produkter, hvis ernæringsværdi er tilstrækkelig til en persons normale liv.

Det er tilladt at anvende følgende produkter under behandlingen:

  • fedtfattige kogte kød op til 200 g om dagen, 3-4 uger efter skift til kost;
  • begrænset mængde hård hvede pasta
  • usaltet brød, helst med klid - til vægttab
  • korngrød kogt i vand eller med tilsætning af skummetmælk;
  • kyllingæg, begrænsning forbrug af 2 stykker dagligt;
  • vegetabilske supper med tilsætning af korn eller pasta, klædt med smør;

Når eksacerbation ikke kan være:

  • kogt, bagt, friske grøntsager, vegetabilsk mad (gulerødder, kartofler, kål, agurker, courgetter, græskar, salat, rødbeter);
  • du kan bruge sure greener;
  • frugt frisk eller kogt, bagt. Compotes, kissels, frisk juice.
  • Citrusfrugter er forbudte som kilder til allergi;
  • svagt brygget te eller kaffe;
  • Mælk og mælkesyreprodukter med lavt fedtindhold kan forbruges i begrænsede mængder.
  • diuretisk vandmelon bør også begrænses i kosten, herunder med en nyre, for ikke at provokere en forringelse af tilstanden.

Menu for ugen

Ved slankekure behøver menneskekroppen stadig god ernæring, selvom nyre- eller blærebetændelse er blevet diagnosticeret.

Menuen er normalt sammensat i en uge, herunder i sammensætningen af ​​retter alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, i tilfælde af problemer med nyrerne, er de tilladte fødevarer som følger:

  1. Omelett af æggehvider, et stykke klidbrød med smør.
  2. Boghvede grød, kogt i vand, kogt hårdt kogt æg.
  3. Mælke suppe med nudler af durum sorter, kogt æg.
  4. Hirsegrød, brød med syltetøj og smør.
  5. Mælkegrød fra hvede korn Artek, søde pandekager, kogte uden salt.
  6. Tynde pandekager fyldt med marmelade, hårdkogt æg.
  7. Corn grits grød med græskar, brød spredt med et tyndt lag smør.

Drikkevarer serveres: ikke stærk te, mælk, yoghurt.

En prøve frokostmenu til en nyre kost bør diversificeres (udover bordmenuerne 7, 7a og 7b):

  1. Lavfedt cottage cheese pudding.
  2. Mos kartofler med kogt fisk.
  3. Frisk fedtfattig hytteost, du kan tilføje sukker.
  4. Vinaigrette eller anden salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie.
  5. Grød i mælk med tilsætning af frugt i frisk eller tørret form og lignende opskrifter.
  6. Sød kage osteskål.
  7. Dampfisk med sideskål.

Drikkevarer til frokost kan variere mælken, sødet med kefir, afkogning af lægeplanter med sukker eller honning.

Frokostretter skal nødvendigvis omfatte forskellige grøntsagssupper, 200 g kogt kød af magert slags oksekød, kalvekød, kylling. Drikkevarer: Kompot eller kissel fra æbler, kirsebær, søde frugtsaft.

For at reducere saltforbruget anbefales det at lave mad uden saltvand. Det anbefales at tilsætte krydderier til det færdige produkt og observere foranstaltningen - højst 5 g pr. Dag.

Menuen med lavprotein kost er udvidet med cottage cheese, kød, pasta kartoffel gryderetter, dampede fisk kager, cottage cheese med sukker, havregryn med frugtfyldninger. Listen over drikkevarer varierer ved at tjene af fedmælk, te med mælk, compote, rosehip bouillon. 2 timer før sengetid anbefales det at tage 200 ml af en fedtfattig sur mælkedrik med tilsat sukker eller honning.

Hvis sygdommen er gået i kronisk form, er det nødvendigt at holde sig til kosternæring i hele livet. Korrigere sammensætningen af ​​kosten kan kun den behandlende læge!

Kost for nyresygdom

Kost for nyresygdom er et centralt punkt i kompleks behandling. Først og fremmest er en vigtig funktion af nyrerne at understøtte homeostase i kroppen for at udføre den regulerende funktion af syre-base og vand-elektrolytbalancer.

Den regulerende funktion af kroppens endokrine system og nyrernes metaboliske funktion kan helt sikkert betegnes som de vigtigste funktioner i den menneskelige krop. I tilfælde af nyresygdom er der som regel et fald i renal udskillelse, endokrine lidelser opstår, og metaboliske processer forstyrres. Alle disse patologiske processer bidrager til udviklingen af ​​ernæringsmæssige ubalance. En kost for nyresygdom er ikke kun symptomatisk, men også en patogenetisk metode til behandling af nyresygdom. Med nyresygdom forekommer patologiske ændringer øjeblikkeligt i hele kroppen. For eksempel vises edemaser, en funktionsfejl i metaboliske processer opstår, processen med udskillelse af væsker og metaboliske produkter forstyrres, en stigning i blodtrykket observeres. I alvorlige tilfælde er toksinforgiftning mulig. Den rettidige frigivelse af metaboliske produkter fra kroppen afhænger den optimale vandsaltbalance i kroppen af ​​det korrekte og stabile arbejde af nyrerne.

En kost for nyresygdom er næsten lige så nødvendig, som også er narkotikabehandling. Det er en ordentlig ordineret kost for nyresygdom, der vil bidrage til et godt resultat og effektiv behandling. Kosten til nyresygdom er i hvert tilfælde foreskrevet individuelt og har nogle funktioner, der tages i betragtning af en specialist i udnævnelsen. Den behandlende læge og diætisten bestemmer i fællesskab den tilladte mængde væske, salt, protein, under hensyntagen til sygdommens særlige forløb og patientens generelle tilstand.

Som regel består et sæt produkter i kosten for nyresygdom af friske grøntsager og frugter med vanddrivende egenskaber. For eksempel kan fra grøntsagsafgrøder skelnes agurker, rødbeder, courgetter, græskar, sellerirot og grønne salater. Fra frugt kan nævnes meloner, vandmeloner, abrikoser, tørrede frugter, tørrede abrikoser, rosiner, svesker. Teknologien til madlavning til diætbord for nyresygdom har også nogle særlige egenskaber. Næsten alle retter i kostbordet er tilberedt uden salt og bedst af alt i en dobbeltkedel. I alvorlige tilfælde af nyresygdomme fremstilles retter uden salt overhovedet. For at kompensere for manglen på salt og forbedre smagen af ​​færdigretter, anbefaler nutritionists normalt at bruge eddike eller citronsaft.

I en diæt for nyresygdom er fraktioneret ernæring vigtig. Denne opdeling eller fragmentering af det totale daglige volumen af ​​fødevarer i fem eller seks proportionelle metoder, samtidig med at overbelastningen af ​​nyrerne og fordøjelsessystemet elimineres. At begrænse det daglige indtag af væske er en og en halv liter med hensyn til væsken i hovedrätterne, det vil sige i ren form, det er muligt at drikke op til 1 liter.

Ernæringseksperter anbefaler en daglig kalorie diæt med nyresygdom i området 3000 kcal. Sammensætningen af ​​kosten skal være så kulhydrat som muligt, ca. 450-500 gram. Proteiner tillod ikke mere end 80-90 gram. Fedtindholdet i diætbordet må ikke overstige 70 gram. En diæt med nyresygdom indebærer minimalt forbrug af fedtstoffer og proteiner, og kulhydrater i det maksimale beløb bidrager til effektiv behandling og gode resultater.

Først og fremmest bør en diæt til nyresygdom maksimere korrektionen af ​​metaboliske processer i patientens krop. Graden af ​​nedsat nyrefunktion og sværhedsgraden af ​​den patologiske proces er de vigtigste kriterier for udnævnelsen af ​​en kosthold. Andre lige vigtige indikatorer for patientens tilstand er også vigtige. For eksempel kan forekomsten af ​​ødem og patienten øge blodtrykket, proteinniveauet i patientens urin, muligheden for nyrer at udskille proteinmetabolismeprodukter. Med en øget mængde proteiner i patientens urin er det nødvendigt at øge mængden af ​​proteinindtag. Øget hævelse af patienten kræver udelukkelse af salt fra kosten. Væskeindtag er normalt begrænset.

Kost til nyresygdom har nogle funktioner, der skal overvejes i hvert enkelt tilfælde. Selvfølgelig udføres en diæt af en specialist.

Ernæring for nyresygdom

Ernæring for nyresygdom i sin betydning er ikke mindre vigtig end selve behandlingen og er hoveddelen af ​​den. I menneskekroppen er nyrernes funktion som hovedfilter rettet mod rengøring og eliminering fra blodet af overskydende væsker, salte, toksiner. Nyrernes hovedopgave er at sikre den optimale sammensætning af det indre miljø i menneskekroppen.

Hvert minut omkring en liter blod filtreres gennem nyrerne, hvilket er næsten fem gange nyrernes vægt! Inden for seks timer passerer hele blodvolumenet i den menneskelige krop en cyklus af filtrering gennem nyrerne. På en dag filtrerer nyrerne omkring et og et halvt tusind liter blod. Den daglige belastning på nyrerne er naturligvis ret stor, og denne proces er ikke afbrudt i hele personens liv. Få mennesker tænker på den vigtige funktion af nyrerne. Og rengøring af blodet af unødvendige komponenter er ikke deres eneste funktion. Binyrehormoner udfører en regulerende funktion af centralnervesystemet, og stemningen og humøret af en person afhænger af mængden af ​​disse hormoner. Det er disse hormoner, der bestemmer modtagelsen for stress og beredskabet af kroppen til at håndtere dem. Det er klart, at nyrerne er et vigtigt organ i kroppen, og den generelle tilstand af en person afhænger af deres tilstand. Moderne medicinske statistikker indikerer nyresygdom i hver tiende indbygger på vores planet. Denne triste statistik er resultatet af underernæring, drik af drikkevand af lav kvalitet, moderne livsstil. Hvordan undgår man sådan statistik og hvad der er nødvendigt for nyrernes sundhed?

Først og fremmest skal du starte en god ernæring for nyresygdom, som udelukker fra kosten skadelig mad, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer. Generelt er udnævnelsen af ​​en diætmad, som vil være effektiv i hvert tilfælde, kun mulig efter en fuldstændig undersøgelse af patienten, og diagnosen bestemmes af en specialist. Den generelle klage "trækker eller gør ondt i den nederste del af ryggen" er ikke grundlag for udnævnelsen af ​​en kost. En omhyggelig undersøgelse af alle symptomer og laboratorieundersøgelser er nødvendig. Det er meget vigtigt at bestemme krænkelsen af ​​azotid nyrefunktion. Dette øjeblik er normalt afgørende i udnævnelsen af ​​ernæring for nyresygdom. I tilfælde af en krænkelse af nyrernes kvælstoffrigivende funktion er der tilvejebragt en minimal mængde proteiner i kosten - forbruget af kød, fisk, æg og fede fødevarer er begrænset. Brugen af ​​mejeriprodukter er også begrænset, men småfedt cottage cheese og kefir er tilladt i små mængder. Den vigtigste diæt for nyresygdomme er friske grøntsager og frugter, bær, grøntsager, tørrede frugter og frugtsaft. Samtidig bør teknologien til madlavning bevare vitaminer og fibre så meget som muligt i grøntsager og frugter. Det er bedst at forberede grøntsager i en dobbeltkedel, som minimerer dem til stegning og varmebehandling. Brugen af ​​grøntsager med vanddrivende egenskaber, såsom vandmelon, meloner, græskar, zucchini, agurker anbefales. Forbrug af stivelsesholdige grøntsager tillades i meget små mængder.

Talrige videnskabelige undersøgelser af forskellige terapeutiske kostvaner for nyresygdomme reduceres til en enkelt erklæring - saltindtag i nyresygdomme er ikke tilladt, og for at forbedre smag af diætretter er brugen af ​​citronsaft eller vineddike tilladt. Også udelukket: alkoholholdige drikkevarer, kaffe, te, saltede fødevarer, chokolade og kakao, krydrede og krydrede retter.

Fødevarer til nyresygdom med inflammatoriske processer uden forstyrrelser af udskillelsesfunktionen, kan ordineres med det sædvanlige indhold af proteinprodukter, men med minimal saltindtagelse. Proteinprodukter i en sådan diæt - det er magert kød og fisk, fedtfattige mejeriprodukter. Forbrug af mejeriprodukter giver en stor mængde calcium og kalium. Kulhydrater i denne diæt præsenteres i form af grøntsager og forskellige kornarter.

Mængden af ​​forbrugt væske er ca. 2 liter. Frugtkompotter og juice er helt sikkert inkluderet i kosten. Tørrede frugter i form af rosiner, svesker, tørrede abrikoser, figner er ret nærende og giver kroppen med kalium. Hvis patientens tilstand tillader det, er det muligt, at lægen foreskriver en vandmelon, græskar eller appelsin kost.

En anden almindelig nyresygdom er i øjeblikket dannelse af nyresten. Stendannelse i nyrerne begynder som regel på grund af krænkelser af metaboliske processer i kroppen. I tilfælde af eksacerbationer og angreb af stendannelse opstår stærke smerter i nyrerne. Balanceret kost og drikke regime vil hjælpe med at forhindre sten dannelse. Udnævnelsen af ​​en diætmad til nyresygdom bør overlades til en specialist. For at bestemme den korrekte diagnose kræves laboratorietest og ultralyd. Ernæring for nyresygdom, nemlig i dannelsen af ​​sten, sørger for det begrænsede forbrug af kulhydrater indeholdende oxalsyre. Produkter som bælgfrugter, rødbeder, ærter, sorrel, rabarber, persille, spinat, chokolade og kakao bør udelukkes fra patientens kost. Ernæringseksperter anbefaler at spise fødevarer, der effektivt fjerner oxalsyre fra kroppen, hvorved nyresten er dannet. Fra frugt kan du spise kvede, pærer, æbler, huggtræ, druer. Nyttige vil være brugen af ​​mejeriprodukter - mælk, kefir, magert kød og fisk, friske grøntsagssalater fra kål, gulerødder, agurker og svampe. Den vigtigste betingelse for at forhindre dannelse af nyresten kan kaldes en afbalanceret afbalanceret kost. Det er nødvendigt at opgive fastfood, brug af alkoholholdige drikkevarer, kulsyreholdige drikkevarer. Generelt eliminerer en stor og integreret del af den moderne menneskes dårlige vaner. Kroppen vil helt sikkert takke dig med et sundt liv!

Det ville ikke være overflødigt at minde om, at ernæring i tilfælde af nyresygdom bør drøftes med en kompetent specialist.

Kost 7 for nyresygdom

Kost 7 med nyresygdom er en skarp begrænsning af brugen af ​​ekstraktionsstoffer med det formål at maksimere den irriterende virkning på nyrerne og øge udskillelsen af ​​metaboliske produkter samtidig med, at de giver en antiinflammatorisk effekt. Kost 7 med nyresygdom i kosten er afbalanceret, komplet, med et proportional indhold af proteiner, kulhydrater, vitaminer og fedtstoffer. I dette tilfælde er proteinindtaget noget begrænset, og mængden af ​​kulhydrat og fedtindtag er omtrent inden for patientens fysiologiske behov. Teknologien til at lave mad koster ikke salt. Salt i mængden af ​​ikke mere end 5 gram af patienten modtages særskilt og forbruger, men ikke blandes med andre retter. Ved diætindtagelse er væskeindtag tilladt op til 1 liter. Brugen af ​​sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer er udelukket. Anvendelsen af ​​produkter, der indeholder æteriske olier og oxalsyre, er udelukket. Måltider til kostføde er bedst tilberedt i en dobbeltkedel eller bare koge. Den medicinske kosts kemiske sammensætning 7 for nyresygdom i en dag er 70 gram protein, 60% af dem er dyr, 85 gram fedt, 25% af dem er vegetabilske, 350 gram kulhydrater, ca. 85 gram af dem er sukker. Energiværdien af ​​diæt 7 til nyresygdom er ca. 2550-2600 kalorier. Drikkemodus er en liter væske.

Kost 7 for nyresygdom involverer det maksimale udvalg af fødevarer, der er højt i kulhydrater, fedtstoffer, proteiner og vitaminer. Sørg for at bruge produkter med lyotrope egenskaber, for eksempel mejeriprodukter, cottage cheese, kefir, mælk. Men brugen af ​​fedtsyre og creme er bedst at begrænse. For at forbedre smagen af ​​tilberedte retter anbefales det at anvende tørret dill, spidskommen, kanel, paprika, citronsaft eller citronsyre. Den samlede mængde forbrugt salt er 5 gram pr. Dag, mens salt ikke bruges til at forberede hovedretterne, men forbruges separat.

Kost 7 med nyresygdom giver delte måltider, nemlig opdeling af den daglige kost til lige 5-6 dele, med samme tidsinterval mellem måltiderne.

Hvilke fødevarer skal udelukkes fra kost af nyresygdom? Først og fremmest er anvendelsen af ​​kulsyreholdige drikkevarer, enten mineralvand eller sukkerholdige drikkevarer, udelukket. Generelt gælder denne anbefaling ikke kun for terapeutiske kostvaner, men også for den sædvanlige daglige kost. Brugen af ​​bælgfrugter, såsom bønner, ærter, er også begrænset. Retter baseret på bouillon, der indeholder ekstrakter, er udelukket fra kosten i tilfælde af nyresygdom, og det er ligegyldigt på hvilket grundlag bouillon koges. Med forbehold for fuldstændig fjernelse af retter med højt saltindhold - forskellige pickles, alle former for dåseføde, røget kød og fiskeprodukter. Også søde melretter, kager, kager, alle slags oliebaserede desserter og cremer bør fuldstændig elimineres, når man foreskriver en terapeutisk kost for nyresygdom.

Kost 7 med nyresygdom, dens terapeutiske virkning på kroppen regulerer mængden af ​​protein og fosfor og natriumindtag. Samtidig er kalorieindholdet i forbrugte måltider og måltidernes hyppighed ikke af ringe betydning. Protein er en nødvendig komponent til at opretholde kroppens levedygtighed. Som følge af metaboliske processer i kroppen dannes affald i form af slagger, for eksempel urea, kreatinin. Ved kemisk sammensætning er sådanne stoffer kvælstof og udskilles gennem nyrerne sammen med urin. Nyrens udskillelses- og filtreringsfunktioner under inflammatoriske processer hæmmes signifikant, slagger udskilles ikke fra kroppen, hvilket fremkalder en toksisk virkning. Af denne grund begrænser diæt 7 med nyresygdom mængden af ​​protein, der forbruges til det maksimale niveau af patientens fysiologiske behov.

Hvad kan en patient spise, når kost 7 er ordineret til nyresygdom? Fra bageriprodukter, proteinfri, klid, hvedebrød anbefales til brug under forbehold af bagning uden salt. Fra det første kursus kan du kun spise de, der er kogte uden bouillon, baseret på grøntsager, pasta eller korn, krydret med smør og urter. At spise kød og fjerkræ i begyndelsen af ​​behandlingen bør begrænses. Lidt senere kan du spise kogt magert kød, hele stykket eller hakket. Fisk kan forbruges magert arter, kogt eller bagt. Det anbefalede antal æg er begrænset til 2 stykker i form af omeletter lavet af proteiner eller kogte blødkogte æg. Mælk og mejeriprodukter kan forbruges i begrænsede mængder. Fra grøntsager kan du spise tomater, agurker, kartofler, rødbeder, blomkål, persille, dill, gulerødder. Desuden kan grøntsager og urter bruges både kogt og frisk. Når diæt anbefales forbrug af frugt og fade fra dem, for eksempel vandmeloner, meloner, syltetøj, syltetøj, frugtpuré og mousses. Drikkeordningen hos patienten kan diversificere svag te med mælk, umættet bouillon af sort currant eller rosehip, fortyndet med rent vand i forholdet 1: 1 af grøntsags- eller frugtsaft.

Kost 7 med nyresygdom med obligatorisk og streng gennemførelse i løbet af behandlingen vil bidrage til den maksimale virkning af behandlingen.

En proteinfri diæt for nyresygdom

En proteinfri diæt for nyresygdom vil signifikant forbedre effektiviteten af ​​behandlingsforløbet i akutte og kroniske sygdomme. Lavt kalorieindhold af denne kost hjælper også med at reducere kroppens samlede vægt. Men brugen af ​​en proteinfri diæt som en metode til at tabe sig, kan ikke kaldes korrekt. Vægttab forekommer i højere grad på grund af et fald i væskeniveauet i kroppen. En langvarig kost med begrænset proteinindtag eller kombinationen af ​​en proteinfri diæt med aktiv fysisk anstrengelse kan resultere i alvorligt tab af muskelvæv, som vil blive brugt til at kompensere for proteinunderskuddet.

En proteinfri diæt for nyresygdom i dens næringsværdi overstiger ikke den daglige sats på 2.200 kalorier. Energiværdien af ​​ernæringsrationen for hver patientgruppe er individuel. Så for sengepatienter er det muligt at reducere energiværdien på op til 1800 kalorier. En proteinfri kost indebærer at reducere proteinproteiner til et minimumsniveau, nemlig op til 20 gram pr. Dag. Samtidig er de vigtigste kilder til proteinproteiner produkter af vegetabilsk oprindelse. Kød, fjerkræ og fisk bør indtages i meget begrænsede mængder, og det er bedre at udelukke dem helt. Mejeriprodukter og æg er også genstand for fuldstændig udelukkelse fra patientens kost. Kolhydratdelen af ​​den proteinfrie diætmenu er ca. 350 gram pr. Dag. Fedt anbefales i mængden ikke mere end 80 gram dagligt.

For at undgå overbelastning af nyrerne er det at drikke en proteinfri diæt begrænset til 450-500 gram væske dagligt.

Teknologien til at lave en proteinfri diæt består af kogning, dampning, stødning, men ikke stegning eller bagning i ovnen. Måltider skal være så let fordøjelige, uden brug af salt.

Den vigtigste ernæringsmæssige diæt af en proteinfri diæt til nyresygdom kan repræsenteres ved en lille liste over godkendte fødevarer og en ret stor liste over begrænsede fødevarer. Lad os starte med listen over tilladte produkter. Fra bageriprodukter kan der være saltfrit brød. Brugen af ​​mejeriprodukter er mulig i minimale mængder og meget begrænset. Grøntsager kan bruges næsten alle friske og som færdige måltider. Det er bedst at tilberede grøntsager til et par eller koge, langstøvning og stegning af grøntsager er ikke tilladt. Fra grøntsager kan du tilberede en række forskellige kartofler, vegetabilske retter og mange andre retter. Du kan også bruge næsten enhver frisk frugt og alle slags retter fra dem, for eksempel syltetøj, syltetøj, pudder, frugtgelé og kartoffelmos. Af fedtene kan være vegetabilsk olie, og ideelt set er det bedre, selvfølgelig, oliven. Overvej nu listen over restriktioner. Så bageriprodukter indeholdende æg og salt, meloner og bønner, fisk og skaldyr af enhver art, kød og fjerkræ er helt udelukket fra kosten uden proteinfri kost. Det anbefales ikke at anvende cottage cheese og oste, alle slags kageost og ost desserter, alt konfekt, kager, kager, chokolade og tallerkener fra det, mælkesupper, første kurser baseret på enhver bouillon. Du kan ikke spise saltede fødevarer og retter, røget kød og fiskevarer, konserves, frø og nødder. Det udelukker brugen af ​​forskellige margariner, ildfaste fedtstoffer og olier og kulinariske blandinger til fremstilling af diætretter.

I princippet varer en proteinfri diæt ikke mere end ti dage, hvor det er nødvendigt at observere sengeluften, og fysisk aktivitet er ikke tilladt. Den samlede daglige mængde mad skal forbruges i lige store dele fem til seks gange om dagen. Kost og drikke af en proteinfri diæt reguleres af en diætist på individuel basis, baseret på resultaterne af test og patientens generelle tilstand. Det ville ikke være overflødigt at huske, at brugen af ​​en proteinfri diæt for at reducere overskydende kropsvægt kan være årsag til protein sult og andre uønskede komplikationer. Derfor udnævnes udnævnelsen af ​​en specialist, hvis det er nødvendigt. En proteinfri kost begrænser markant næringsrationen betydeligt og derved bidrager til at forbedre proteinproteinets metabolisme, men denne proces behøver ikke at blive forsinket. En proteinfri diæt til nyresygdom anvendes som et effektivt element i behandlingen af ​​kronisk glomerulonephritis med nyresvigt, akutte og svære former.

Kost til kronisk nyresygdom

Kronisk nyresygdom opstår som regel som følge af et langt forløb af pyelonefritis, urolithiasis, glomerulonefritis og arteriel hypertension. Nyrens udskillelsesfunktion falder gradvist, toksiner og slagger ophobes i kroppen, hvilket fremkalder udviklingen af ​​generel svaghed og en smertefuld tilstand, hovedpine. Effektiviteten af ​​behandlingsforløbet øges væsentligt, når patienten følger en diæt til kronisk nyresygdom.

En kost i kronisk nyresygdom er primært nødvendig for at begrænse indtagelsen af ​​proteinproteiner og har flere grundlæggende principper, som vi vil overveje. Så er salt og krydderier, chokolade og kakao og forskellige retter og desserter generelt udelukket fra kosten. Anvendelsen af ​​fødevarer indeholdende fosfor og kalium er stærkt begrænset. Mængden af ​​daglig væske er begrænset til 1,5 liter. Princippet om fraktioneret fodring vil være relevant - op til fem gange om dagen. Den daglige kalorieindtagelse skal være mindst 3.500 kalorier.

Metabolismen af ​​proteinproteiner bidrager til dannelsen af ​​urinstof og kreatin, som på grund af nyresygdommen ikke fjernes straks fra kroppen. At begrænse brugen af ​​protein hjælper med at forhindre mulig forgiftning af kroppen og reducere byrden på nyrerne. Kost for kronisk nyresygdom begrænser det daglige proteinindtag til 50 gram. Den vigtigste kilde til protein vil samtidig være magert kød og fjerkræ, fedtfattig cottageost og æg. Vegetabilske proteiner, såsom sojabønner, ærter, bønner, er helt udelukket. For en generel ide om mængden af ​​protein i fødevarer - omkring 5 gram protein er indeholdt i et æg. Den samme mængde protein er indeholdt i 200 gram kartofler, 25 gram råkød, 35 gram hytteost eller 20 gram ost.

Ved kroniske nyresygdomme forstyrres saltbalancen, og som følge heraf ophobes salte i kroppen og forårsager puffiness. Derfor udelukker en diæt i kronisk nyresygdom saltindtag. Forberedelse af diætmælk uden salt er det grundlæggende princip for kosternæring i kroniske nyresygdomme. Salt kan forbruges i en mængde på ikke mere end 2 gram pr. Dag adskilt fra hovedretterne. Samtidig er forskellige vegetabilske pickles, marinader, kød- og fiskrøgede produkter, dåseprodukter samt bageriprodukter fra industriproduktion, der indeholder æg og salt, udelukket fra kosten. Overskydende fosfor fremkalder den accelererede udskillelse af calcium fra kroppen, derfor er fisk og fiskeprodukter, fisk og skaldyr, oste, lever, belgfrugter og nødder udelukket fra patientens kost. Vedligeholdelse af en optimal balance af sporstoffer vil begrænse brugen af ​​fødevarer, der indeholder kalium, f.eks. Datoer, tomater, svampe, tørrede abrikoser.

Kost for kronisk nyresygdom er høj i kalorier, og dette er et meget vigtigt punkt. Dette skyldes den begrænsede mængde protein i den, og med mangel på kalorier begynder kroppen at bruge muskelvæv til at sikre sine egne vitale funktioner. Følgelig vil diætets effektivitet i dette tilfælde være endog nul. Calorie retter kan øges med kulhydrater, for eksempel i pasta, korn, grøntsager, frugt og bær. Det er nødvendigt at udelukke fisk og kød bouillon og retter baseret på dem fra kosten. Det anbefales at bruge grøntsagssupper, kartoffelmos, dampede eller kogte grøntsagssider. Af de fedtstoffer, der anbefales til brug vegetabilsk og smør. Fra slik og desserter kan du marmelade, marshmallow og marshmallow, syltetøj og syltetøj. Det er meget vigtigt at overholde princippet om fraktioneret ernæring, dette vil undgå overbelastning af fordøjelsessystemet i kroppen og nyrerne. Mængden af ​​væske forbruges i de indledende stadier af kronisk nyresygdom bør være større end den ønskede mængde og er ca. 1,8 liter. I fremtiden skal mængden af ​​væske reduceres til 0,8 liter. Ved kroniske nyresygdomme er det meget nødvendigt at bruge vandmeloner og meloner på grund af det høje indhold af kalium i dem. For at minimere irritation af usunde nyrer anbefales diæt mad til at krydre med kanel, tørret dill, citronsaft. I dette tilfælde er der ikke udsat for langvarig varmebehandling, idet der normalt anvendes damp, kogning eller stødning. Resten af ​​teknologien til madlavning til en diæt i kroniske nyresygdomme har de samme principper og koncept som for nyresygdomme generelt.

Nyre kost kost opskrifter

Enhver organ i den menneskelige krop har i sin arbejdstid perioder med kraftig aktivitet og perioder med arbejde med minimal intensitet. Nyrer er ingen undtagelse. Det er derfor, diæt opskrifter for nyresygdom bør beregnes til brug om morgenen, omkring 13 timer. I løbet af denne periode er det mest intensive arbejde hos nyrerne noteret.

Kostrecept til nyresygdom i denne tidsperiode består normalt af basale måltider i spisebordet, for eksempel kan den første morgenmad bestå af havregryn, lavt fedtost, syltetøj og søde te. Den anden morgenmad kan bestå af en omelet, et lille stykke magert kød eller fjerkræ, en lille del af boghvede grød, frugtsaft. Til frokost anbefales vegetabilsk suppe eller vegetarisk suppe, kogte kartofler, kogt magert fisk, frugtkompot. I eftermiddagsnaften kan snacks i form af tørrede frugter - tørrede abrikoser, svesker, rosiner og briller rosefisk bouillon med honning være mulige. Til middag kan du spise en rispatty med rosiner og gelé. En og en halv time før sengetid kan du drikke et glas frugtsaft med vanillekiks.

I anden halvdel aftager nyrenaktiviteten gradvist, og derfor bør fødevaren i tilfælde af terapeutisk ernæring svare til nyres fysiologiske tilstand på det givne tidspunkt. Det er bedst at bruge grøntsags- og frugtsaft, frisk frugt eller i form af retter og desserter. Generelt indeholder diætopskrifter til nyresygdom hovedsageligt det overvældende flertal af grøntsager og frugtretter. Glem ikke undtagelser, for eksempel radise, hvidløg, spinat, blomkål, selleri - er udelukket fra patientens kost. De første retter af kosten til nyresygdom er præsenteret i en ret bred vifte af grøntsagssupper, kartoffelmos, korn- og pastasuppe, der udelukkende er tilberedt uden kød eller anden bouillon. Hovedretter kan fremstilles af magert kød, fjerkræ, fisk, for eksempel i form af dampkoteletter eller koteletter, kogt kød. Den vigtigste mad i kosten for nyresygdom kan kaldes grød, i enhver form. Det kan være ris, hirse, havregryn, hvede, med tilsætning af kød eller frugt. Desserter og frugtpuréer er lavet af sæsonbetonede frugter. Det kan være frugt smoothies og gelé, gelé og puddinger.

Menu kost til nyresygdom

Diætmenuen for nyresygdomme laves af en diætist, ifølge henstillingerne fra den behandlende læge, og afhængigt af patientens generelle tilstand. Diætmenuen for nyresygdomme består som regel af lette måltider, som bidrager til minimumsbelastningen på de syge nyrer og fordøjelsessystemet. Disse er hovedsagelig vegetabilske retter og retter fra forskellige kornprodukter.

Diætmenuen for nyresygdomme i en uge består af følgende retter:

  • Til morgenmad - mælkegrød fra ris, ost med rosiner, te med honning;
  • Til anden morgenmad - cottage cheese pudding, rosehip decoction;
  • Til frokost - grøntsagssuppe, kogt kød, stuvet frugt;
  • Til middag - dampede fiskekager, ostekage med pasta, et glas skummetmælk;
  • Før man går i seng - et glas kefir;
  • Til morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med honning;
  • Ved den anden morgenmad - kogt fisk og Mos kartofler;
  • Til frokost - vegetarisk borsch, kogt fjerkrækød, æblekompot;
  • Til middag - kødpålæg, hytteost med sukker, te med mælk;
  • Ved sengetid - et glas yoghurt
  • Til morgenmad - vinaigrette, kogt fisk, hytteost med rømme, et glas tomatsaft;
  • Ved den anden morgenmad - ostegryde med ost
  • Til frokost - mælkesuppe med pasta, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
  • Til middag - kartoffelgryde, havregryn med frugt;
  • Ved sengetid - et glas yoghurt
  • Til morgenmad - mælkegrød fra ris, ost med rosiner, te;
  • Ved den anden morgenmad - ostegryde med ost
  • Til frokost - grøntsagssuppe, kogt kød med boghvede grød, æblekompot;
  • Til middag - dampede fiskeburgere, pasta gryderet, et glas mælk;
  • Før man går i seng - et glas kefir;
  • Til morgenmad - grøntsag pilaf, cottage cheese med creme fraiche, frugtsaft;
  • Ved den anden morgenmad - cottage cheese, kefir med sukker;
  • Til frokost - grøntsagssuppe med kylling, kogt kalvekød, æblekompot;
  • Ved aftensmad - ostekage med ris, afkogning af vilde ros;
  • Før du går i seng - svesker, tørrede abrikoser, rosiner;
  • Til morgenmad - mælkegrød fra boghvede, kogte rødbeder, rosenkageafkog;
  • Ved den anden morgenmad - Mos kartofler med kogt fisk;
  • Til frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
  • Til middag - kød gryde, te med honning;
  • Før man går i seng - et glas kefir;
  • Til morgenmad - mælkegrød fra semolina, te;
  • Ved den anden morgenmad - vinaigrette, grød med frugt, mælk;
  • Til frokost - Mos kartoffelsuppe, kogt kød, frugtgelé;
  • Til middag - ostekage, applepandekager, compote;
  • Før du går i seng - et glas kefir.

Denne diætmenu for nyresygdom er rådgivende i naturen og kan ændres eller suppleres af en diætist.

Hvilke fødevarer kan jeg få for nyresygdom?

Nøglepunktet i kosten for nyresygdom kan kaldes begrænset forbrug af protein og salt i patientens kost. Følgelig opnås kalorieindholdet i retterne af en terapeutisk diæt på grund af kulhydraterne indeholdt i grøntsager, korn og pasta. Protein er et nødvendigt næringsstof af den menneskelige krop og kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten. Ved kostindtag er brugen af ​​magert kød, fjerkræ og fisk tilladt inden for 100 gram dagligt. Spise magert kød er absolut nødvendigt, bedst kogt i små stykker. Kolhydratdelen af ​​kosten består af forskellige vegetabilske retter, for eksempel mashed supper, vegetabilske sidedisk, der dampes eller koges. Grøntsager kan bruges næsten alle friske eller kogte i form af retter, med undtagelse af spinat, selleri og radiser. Fra bageriprodukter kan du bruge saltfrit brød med klid, gråt fra fuldkornsmel. Det er begrænset til at forbruge mælkeprodukter med lavt fedtindhold, cottage cheese. Det anbefales at spise frugt og bær samt forskellige retter fra dem. For eksempel alle slags frugtpuré, smoothies, juice, syltetøj, syltetøj.

Hvis der ikke er indlysende kontraindikationer og på anbefaling fra den behandlende læge, er det i meget høj grad effektivt at foretage faste dage, hvor forskellige grøntsager, frugter og frugter er forbrugt. På en frugtdag forbruges 300 gram sæsonbestemt frugt, såsom æbler, pærer, abrikoser, vandmeloner og meloner, fem til seks gange om dagen. Du kan tilføje noget honning eller fedtfattig yoghurt. På samme tid må du ikke glemme risikoen for at fastes med nyresygdom. Husk, at den daglige kalorie diæt skal være mindst 3500 kcal. I tilfælde af nyresygdomme reduceres antallet af krydrede retter og krydderier betydeligt med henblik på minimal irritation af nyrerne. I små mængder kan du bruge kanel, laurbærblad, løg.

En eksemplarisk menu af terapeutisk ernæring for nyresygdom omfatter første kurser i vegetariske supper og borscht, mosede supper, hovedretter i form af dampkoteletter, kød eller fisk, magert kød eller fjerkræ. Side retter kan være i form af pasta, og i form af grød. Desserter kan være fra frugt og bær, for eksempel gelé, gelé, smoothies, frugtblandinger. Separat kan du spise tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, svesker, figner. Brugen af ​​friske frugter og bær er også meget nyttig. Som drikkevarer, te, frugt og grøntsager frugtdrikke eller saft anbefales decoctions af solbær eller rosenrød. Drikkevarer før brug skal fortyndes med kogt vand i forholdet 1: 1, hvilket vil reducere byrden på nyrerne.

Afhængig af kendetegnene ved sygdomsforløbet bestemmer den behandlende læge og diætist, hvilke fødevarer du kan spise med nyresygdom, individuelt i hvert enkelt tilfælde.

Hvilke fødevarer kan ikke spise med nyresygdom?

Denne liste er ret stor. Derfor accelererer den rigtige ernæring betydeligt og øger effektiviteten af ​​behandlingsprocessen. Vi vil starte denne store liste med proteinprodukter. Så er alle typer fedtkød, fjerkræ og fisk, herunder svinekød, oksekød og fårefedt, udelukket helt fra patientens kost. Bøtter fremstillet på basis af kød, fjerkræ, fisk, svampe, bælgfrugter er også helt udelukket. Alle produkter og tallerkener med højt saltindhold er udelukket, for eksempel vegetabilske pickles, dåsevarer, forskellige kød- og fiskrøgede produkter, pølser, krydrede retter, adjika, sennep, bitter peber, hvidløg, løg. Denne liste kan fortsættes på ubestemt tid, men det grundlæggende princip om udelukkelse er alle produkter, der kan irritere syge nyrer eller øge belastningen på dem. Brugen af ​​forskellige desserter og cremer baseret på smør, kager og tærter, chokolade og kakao, produkter og retter baseret på dem er uacceptabelt. Anvendelsen af ​​kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe og kakao er også udelukket. Alle produkter er udelukket og retter med højt saltindhold og har egenskaber til at irritere syge nyrer og stimulere deres arbejde. Under behandlingsforløbet er det nødvendigt at sikre den mest sparsomme kost for at minimere virkningen på syge nyrer.