Ernæring for nyresvigt

Klinikker

Efterlad en kommentar 3,466

Nyresvigt - en krænkelse af nyres funktion. For at gendanne dem har du brug for den rigtige behandling. Dens grundlag er en kost for nyresvigt. Dens vigtigste træk er et højt kalorieindtag af fødevarer og streng kontrol over proteinet forbruges. Så i patientens menu er der olier, stegte madvarer og slik.

Fødevarer ved kronisk nyresvigt

Den kroniske fase af sygdommen manifesterer sig gradvist uden akutte og pludselige angreb. Hovedårsagen til denne type nyresvigt er mangel på protein i kroppen. Derfor er hovedformålet med kosten - at sikre forsyningen af ​​protein i de rigtige mængder, hvilket ikke tillader sammenbrud af de allerede eksisterende i kroppen. Diæt og dag menu er lavet til patienter individuelt. Men kostbordet 7 og dets underarter er taget som basis. Så hvis symptomerne på kronisk insufficiens er særligt akut, er diæt 7a ordineret i en uge. Efter overgangen til eftergivelsesfasen tildeler lægen en person et bord 7b med en gradvis overgang til 7.

Med hensyn til kosten giver dietten til kronisk nyresygdom dig mulighed for at spise 20-60 gram protein og 1-2 gram salt per dag. Fedt og kulhydrater i store mængder er obligatoriske for mennesker, hvilket gør det muligt at øge kaloriindholdet i fødevarer op til 3500 kcal per dag. Indtagelse af vitaminer i kroppen giver frugt og grøntsager. Succes med at genoprette nyrefunktionen ligger i afvisningen af ​​de produkter, der irriterer og beskadiger kroppen.

Fødevarer i det akutte stadium af nyresvigt

Den akutte fase af sygdommen er karakteriseret ved en skarp manifestation af symptomer, der kun kan lindres ved hjælp af medicin. Derfor er diætet ved nyresvigt udpeget efter overgangen af ​​sygdommen i remissionstrin eller i postoperativ periode. Hovedformålet er at genskabe metabolisme. For at gøre dette bør mængden af ​​protein pr. Dag ikke overstige 60 gram. I den akutte fase af sygdommen bør kalorieindtaget af forbrugt mad om dagen være 3000-3500 kcal. Dette niveau opnås på grund af tilstedeværelsen af ​​fedtstoffer og kulhydrater i menuen.

Hertil kommer, at opretholde et normalt vitaminreservat i kroppen, skal drikke meget frisk juice. Under madlavning bør mad ikke saltes, men en lille mængde salt er tilladt umiddelbart før brug. At starte en diæt i det akutte stadium af sygdommen er bedre fra bordet 7b. Efter en uge med sådan ernæring kan du gradvist gå til bordet. Dyrens varighed er 8-12 måneder.

Anbefalede og forbudte produkter

Overvej nærmere de tilladte og forbudte produkter til kronisk nyresygdom (CCP). Bageriprodukter skal indeholde et minimum af salt i sammensætningen og være fremstillet af hvedemel. Manglende er underlagt rugbrød. Kogesuppe er bedre på basis af fisk eller vegetabilsk bouillon med tilsætning af enhver grøntsag og korn. Kød er bedre at vælge fedtfattige sorter - kylling, kanin eller kalkun. Damp det eller kog det. Forbruget af greens er ikke begrænset til både frisk og efter varmebehandling.

Med hensyn til væsken er det tilladt at drikke grøn eller urtete. Friske frugter skal fortyndes med vand på grund af det høje sukkerindhold i dem. Bær og frugt kan være i enhver mængde og form. Forbudt kun bananer, der er rige på magnesium og kalium. Deres henfaldsprodukt er protein, hvis anvendelse er strengt begrænset. Kosten tager op til 6 måltider om dagen. Og med jævne mellemrum.

Akut nyresvigt indebærer strenge sengeleje. Derfor er det vigtigt at sikre kroppens energiindtag gennem mad. Mælk og alle typer mejeriprodukter, herunder cocktails baseret på dem, vil være nyttige. Hvad angår æg, er 1 protein pr. Dag tilladt. Alle former for frugt og grøntsager er tilladt. Men du bør huske på afvisningen af ​​bælgfrugter, hvidløg og spinat. Spis grøntsager kan være rå eller efter varmebehandling, men ikke syltede eller syltede. Til dessert kan du spise slik, en lille honning eller syltetøj. Juice såsom blomme, kirsebær, æble eller vandmelon er nyttige til nyrer.

Eksempelmenu

Symptomer på hbp kan manifestere sig ofte nok, men de kan endda være usynlige. I hvert fald efter at have foretaget denne diagnose, skal du følge en diæt valgt af en specialist. Den mindste afvisning af den foreskrevne kost kan komplicere sygdommens forløb. Overvej flere muligheder for den daglige menu med de opskrifter, der findes nedenfor.

  1. Menuen til mennesker med hbp, som domineres af proteiner af vegetabilsk oprindelse. 1. morgenmad: Havregryn med mælk, salat "Vinaigrette", grøn te eller mælk. 2. morgenmad: kålpatties. Frokost: agurk og tomat salat, grøntsagssuppe, gryderet, frugtgelé. Frokost: Afkog på basis af vild rose. Middag: stegt kål, frugtkage, grøn te. Sengetid: frisk juice.
  2. Morgenmad: kogte kartofler puree, æg, honning, friskpresset appelsinjuice. Til frokost kan du spise creme med mineralsk kulsyreholdigt vand. Frokost består af risesuppe, grøntsagsgryde og frugtgelé. Middag: Grød lavet af ris korn, syltetøj fra tilladt frugt og juice. Som snack kan du drikke juice.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ernæring i diabetes og nyresvigt

Diabetes mellitus er en sygdom, der i mange tilfælde giver komplikationer til nyrerne. Resultatet er udviklingen af ​​CCP. I dette tilfælde skal dietten overvåges ikke kun af urologen, men også af endokrinologen. De grundlæggende principper for en kost for nyresvigt og diabetes er normalisering af blodsukkerniveauer, reduktion af salt og proteinindtag. Du skal spise fraktioneret, det vil sige i små portioner, men mindst 6 gange om dagen. Det er nødvendigt at opgive stoffer, der kan fremkalde fejl i det urogenitale system.

Tilladte produkter

Med diabetes kan du spise fullkornsbrød. Boller er kun tilladt på basis af sukkerersubstitutter. Første retter er bedst kogte på vegetabilske bouillon. Kød- eller fiskebøtter må ikke mere end en gang om ugen, mens det første vand efter kogning skal drænes. Kødretter er bedre bagt, dampet eller kogt. Og du bør tage fedtfattige sorter af kød og fisk. På dagen er det tilladt at spise op til 3 æg i form af en omelet eller salatkomponenter. I diabetes er mælk og mejeriprodukter begrænset, især cottage cheese og creme fraiche.

Hovedrollen i diæt af mennesker med diabetes bør være grøntsager. De kan spises enten rå eller efter varmebehandling. Kun kartofler er begrænset - ikke mere end 200 gram pr. Dag. Frugter er også alt andet end forbudt. Slik og desserter er bedre at tage udgangspunkt i sukkerersubstitutter og koge dem bedre hjemme. Den mest nyttige i diabetes vil være brugen af ​​tomatjuice, som nedsætter blodglukoseniveauerne. Derudover omfatter de tilladte drikkevarer te og kaffe uden sukker samt gelé og frugtsaft. Det er også nyttigt for en person at drikke en afkogning af vild rose, som normaliserer niveauet af glucose.

Forbudte Produkter

Hvad angår de forbudte produkter, omfatter de alle de ingredienser, der øger glukose og kalium i blodet. Disse omfatter fede kød og pølser, alle former for røget, dåse eller syltede fødevarer. Fra krydderierne kan ikke peber og krydret sennep. Læger med disse diagnoser begrænser væskeindtag for at undgå overbelastning af nyrerne. Derudover omfatter den ikke kun vand og te, men også første kurser, is og alt, der indeholder fugt. Hvad angår frugt, kan du ikke bananer, søde sorter af æbler, avocadoer, kiwi og fersken. Tørrede frugter og nødder skal bruges med forsigtighed. Slikter bør holdes på et minimum. Hvad angår honning og syltetøj, skal du konsultere din læge før brug.

Menu for dagen

Den omtrentlige daglige menu med personer med diabetes og diabetes er som følger. 1. morgenmad: brødbrød, protein omelet med tomater og kaffe. 2. morgenmad: æble og brød. Til frokost skal du spise grøntsagssuppe og et par stykker brød. Til frokost kan du lave frugtgelé. Middag består af bagt kyllingebryst og frisk grøntsagssalat, krydret med naturlig yoghurt eller creme fraiche. Sengetid: Agurksalat.

Opskrifter af retter

Salat med kylling og æbler

Ingredienser: Kyllingebryst, tomater, kartofler, æbler, friske agurker, oliven eller vegetabilsk olie. Opskrift: Kog kyllingfilet og kartofler indtil øm. Skræl æbler og frø. Skær alle ingredienserne i en mellemstore terning, fold i en skål og sæson med smør. Om ønsket, inden du serverer, let salt og garnér med urter.

Seafood Salad

Ingredienser: magert fisk, rejer, kartofler, æbler, tomater, agurker, salat, olie til tankning. Opskrift: kog fisk, kartofler og rejer, indtil de er kogte. Skræl æbler og agurker og frø. Alle ingredienser i salaten skæres i en medium kube. Sæt blandingen i en salatskål og fyld med oliven eller vegetabilsk olie. Før du serverer, dekorér med rejer og grønne.

Gulerodskoteletter

Du skal bruge: gulerødder, semolina, salt, sukker, vegetabilsk olie til stegning. Forberedelse: Kog gulerødder, skræl og rist på et medium rist. Tilsæt resten af ​​ingredienserne til det og bland alt grundigt. Form koteletter, rull dem i semolina eller i brødkrummer og smør let i smør. Drys med krydderurter ved servering. Denne ret er nyttig til CCP.

Vegetarisk borscht

Ingredienser: sukkerroer, kartoffel, hvidkål, løg, gulerod, tomat, flydende, sukker, creme fraiche, salt. Forberedelse: Vask og rengør grøntsagerne. Rist gulerødderne, skær løget i mellemstore terninger. Lav korsformede udskæringer på tomater og hæld kogende vand i 2-3 minutter. Fjern derefter dem fra huden og rist. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande og let stew gulerødder, løg og tomater. Koge rødder og rist. I vandet, hvor rødbederne blev kogt, kastede kartoffelterter. Efter 7-10 minutter tilsættes hakket kål. Efter kogning smide stewed grøntsager og sukker. Kog til færdig. Når du serverer, sæson med salt og garnér med creme og grønt. Borscht ifølge denne opskrift kan anvendes til diagnosticering af nyresvigt.

Suppe med kartofler

Ingredienser: kartofler, gulerødder, løg, smør. Forberedelse: Vask og skræl grøntsagerne. Skær kartofler og løg i mellemstore terninger, rist gulerødder. Stew gulerødder og løg i olie indtil blød. Kast kogte kartofler. Efter 10 minutter tilsættes grøntsager. Kog til færdig. Når du serverer, tilsættes fint hakket grønne. Denne opskrift kan bruges til diabetes.

Nyresvigt og kost

Uanset årsagerne til sygdommen bør en diæt til nyresvigt lette arbejdet hos det syge organ. Ofte forekommer nyresygdom med diabetes, hypertension og andre kroniske lidelser, så medicinsk ernæring bør vælges af den behandlende læge under hensyntagen til de samtidige diagnoser.

Hvad giver en kost?

Nyresvigt er karakteriseret ved dysfunktion af det parrede organ på grund af infektion, forgiftning, traume, kroniske sygdomme, forbrændinger.

Kost til kronisk nyresygdom er baseret på bord nummer 7. Hendes mål:

  • lette nyrernes arbejde
  • forebygge bivirkninger på andre indre organer
  • forbedre processen med at fjerne toksiner og slagger;
  • reducere blodtrykket.

6 ernæringsregler for nyresygdom

Hvordan man spiser rigtigt

Ved akut nyresvigt

Under en exacerbation kan patienten fuldstændig miste sin appetit, han bliver syg, og nogle gange opkastes. Patienten undgår at spise, men det bør du ikke gøre: manglen på næringsstoffer og fugt fører til accelereret proteinafbrydelse, øger mineralbalancens ubalance og svækker nitrogenstofskiftet. I den akutte form af sygdommen er tabel 7a tildelt:

  • Proteinfødevarer i mængden op til 20 g kommer fra mælk og æg. Du kan ikke spise kød.
  • Bær, grøntsager og frugter samt honning, vegetabilsk olie er basisprodukter.
  • Hvis patienten holder op med at urinere - saltet fjernes, væsken er 0,4-0,5 liter. Under genopretningen må man drikke vand i en mængde på op til 2 liter.
  • Kalium og magnesiumholdige fødevarer er begrænsede. Hvis den akutte form fortsætter hurtigt og uden komplikationer, overføres patienten til tabel 7. Hvis sygdomsforløbet er svært, kan genoprettelsesperioden tage et år.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ved kronisk nyresvigt

Årsagen til CKD er en mangel på proteinforbindelser. Hovedformålet med kosten er at forhindre nedbrydning af protein, der findes i kroppen. Valget af diæt udføres individuelt, da sygdomsårsagen ofte bliver sygdomsfremkaldende - diabetes, ICD, hypertension osv. Diæten til nyresvigt og diabetes er baseret på bordsorter 7. Det hjælper med at bremse udviklingen af ​​sygdommen, reducere forgiftning, reducere hyperparathyroidisme. For at forbedre effektiviteten ved kronisk nyresygdom, er ernæringsbehandling ordineret på et tidligt stadium ved første tegn på overskydende kreatinin.

Kost til kronisk nyresvigt minimerer salt og proteinføde i kosten. På grund af den høje kalorieindhold - op til 3500 kcal pr. Dag - er menuens basis kulhydrater og fedtstoffer. Rå og kogte grøntsager bliver den vigtigste kilde til vitaminer og makronæringsstoffer. Traumatiske og irriterende nyrer er udelukket.

Hvad kan du spise?

Ernæring til kronisk nyresvigt består af følgende produkter:

  • kødfrie supper;
  • magert kød, kanin, fjerkræ uden hud og fedt;
  • klidbrød, ingen salt;
  • et æg om dagen
  • ostemasse er begrænset til 3 spiseskefulde, mælk, creme creme - op til et glas om dagen, herunder saucer;
  • grøntsager i form af salater, supper, saute, stews;
  • svag te eller kaffe med mælk, frisk juice;
  • tilladt bær og frugt læge vælger.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvad skal man ikke spise?

Forbudte produkter til nyresvigt:

  • shoppe saucer - ketchup, mayonnaise;
  • kalium-rige plante fødevarer;
  • vegetabilsk kilde til protein - nødder, svampe;
  • salt og krydret
  • konfekture og animalske fedtstoffer;
  • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvorfor skal protein begrænses?

En stor mængde proteinfood fører til en forværring eller stigning i udviklingen af ​​sygdommen. Denne forbindelse accelererer udviklingen af ​​giftige stoffer baseret på nitrogen, hæmmer blodgennemstrømningen i de nyre glomeruli. Beregningen af ​​den daglige proteinnorm er baseret på patientens vægt og sygdomsfasen:

  • Den indledende fase af kronisk nyresygdom - op til 0,8 g pr. kg kropsvægt;
  • progressiv fase - op til 0,3 g

Et langt ophold på en lavprotein kost er fyldt med et fald i kroppens beskyttende egenskaber, anæmi, hyperkalæmi. Derfor er det under behandlingen meget vigtigt at besøge lægen rettidigt for at justere doserne af proteinfødevarer.

Tabel 7 for nyresvigt

Ernæring ved nedsat nyrefunktion er baseret på principperne i tabel nr. 7. Dyrets mål fremgår af tabellen:

Ernæring for nyresvigt

Nyresvigt komplicerer forløbet af mange sygdomme i organerne i udskillelsessystemet. Behandling af denne tilstand bør være kompleks og omfatter ikke kun medicin, men også gennemførelsen af ​​lægeens anbefalinger til en livsstil. Og hvad skal kosten for nyresvigt? Om tilladte og forbudte produkter samt den generelle plan for ernæringstale i vores gennemgang.

Hvem kan stå over for dette problem

Det er vigtigt at forstå, at nyresvigt ikke er en særskilt sygdom, men et syndrom, der har mange forskellige årsager. Den akutte form for patologi udvikler sig med:

  • nedsat blodcirkulation i vaskulær seng forårsaget af hjertesvigt, arytmi, shock osv.
  • massiv nefron død (funktionelle enheder af renal væv);
  • patologier forårsager akut krænkelse af urin udstrømning.

Kronisk nyresvigt (CRF) er ofte resultatet af en langsommelig patologi i urinorganerne - pyelonefritis, glomerulonefritis, urolithiasis. Ofte er denne tilstand diagnosticeret på baggrund af diabetes, reumatisme, gigt og andre metabolske sygdomme.

Navnet på sygdommen taler for sig selv. Ved nyresvigt udvikler en krænkelse af alle funktioner i urinvejsorganerne:

  • udskillelse;
  • osmoregulering;
  • ionoreguliruyuschey;
  • intra-sekretorisk;
  • metabolisk.

En diæt i nyresvigt kan reducere de negative virkninger af ikke-afledte metaboliske produkter på kroppen og reducere den forøgede belastning på mave-tarmkanalen. Korrekt ernæring hjælper nyrerne til at arbejde bedre og mindsker risikoen for mulige komplikationer.

Grundlag for klinisk ernæring

Specialiseret ernæring ved nyresvigt er blevet kaldt terapeutisk kost nummer 7 (Pevsner bord). Det sigter mod at:

Reduktion af mængden af ​​protein, der forbruges til 40-60 gram pr. Dag. I en stor mængde har produkterne af proteinmetabolisme i kroppen en toksisk virkning og "lad" nyrerne med unødvendigt arbejde. Tilvejebringelse af en person med alle næringsstoffer Dette gøres hovedsageligt på grund af de mejeri- og vegetabilske fødevarer, der er rige på fedtstoffer, kulhydrater og let fordøjeligt protein. Begrænsning af salt til 1 g / dag Salt har evnen til at bevare vand i blodbanen. Drikkebehandling, aftalt med lægen Patienter med nedsat nyrefunktion må muligvis begrænse væskeindtag til 1,0-1,2 liter dagligt. Optimal kulinarisk behandling. Alle produkter anbefales at anvendes i kogt, stuvet, bagt eller dampet form.

Hvad kan du spise med nyresvigt? Blandt de tilladte produkter udsender:

  • korn: ris, boghvede, sago;
  • gærfrit brød;
  • lette supper i vegetabilsk bouillon;
  • magert kød (kyllingebryst, kalkun, kanin, kalvekød);
  • fisk;
  • sæsonbetonede grøntsager (gulerødder, rødbeder, kartofler, græskar, rober, tomater), grønne;
  • æg (ikke mere end en om dagen);
  • forarbejdet frugt i form af syltetøj, syltetøj, gelé, mousse mv.

Forbudt med sygdommen:

  • Alkohol i enhver form
  • stærk kaffe, te, kakao, varm chokolade;
  • over saltede retter, syltede grøntsager;
  • svampe;
  • fødevarer rig på mættede fedtsyrer og transfedtstoffer (svinekød og oksekød talg, nyre, hjerner, tunge og andre biprodukter, margarin, madolie);
  • grøntsager og frugter, der forårsager øget dannelse af gas i tarmene (kål, spinat, ærter, bønner og andre bælgplanter, bananer, abrikoser);
  • dåse og pølser.

Kost til akut nyresvigt

Kost til akut nyresvigt bør sigte mod at lette arbejdet i udskillelsessystemet og forhindre udvikling af komplikationer. Situationen er kompliceret af, at patienter i det tidlige stadium af sygdommen normalt er ubevidste og har behov for parenteral ernæring. Derefter kan de som genoprettelse af vitale funktioner overføres til en terapeutisk kost.

Hovedprincippet om korrektion af ernæring ved akut nyresvigt forbliver restriktionen af ​​protein op til 40-70 g / dag. Samtidig bør den samlede kaloriindtagelse af kosten forblive forholdsvis høj for at undgå ødelæggelse af kroppens eget væv og øge belastningen på nyrerne.

Dette opnås på bekostning af komplekse kulhydrater indeholdt i korn, frugt og grøntsager samt fedtstoffer rig på sund omega-3, 6.

Derudover anbefales det at tilberede alle retter uden tilsætning af salt og kun lidt tilsæt salt lige før du spiser.

Når man supplerer tilførslen af ​​næringsstoffer, anses vitaminer og sporstoffer for at være særlig nyttige:

  • frisk juice - æble, kirsebær, blomme, melon;
  • grøntsager - kartofler, gulerødder, blomkål, rødbeder;
  • friske greens.

Ved korrekt behandling sker den fulde udbedring af patienter med akut nyresvigt inden for 6-24 måneder. Diætning i denne periode er meget vigtigt for en hurtig genopretning og normalisering af nyrerne. I fremtiden kan patienten gradvist udvide listen over godkendte produkter.

Kost med ESRD

Kost til kronisk nyresvigt skal respekteres af patienten i hele sit liv. Ved sygdommens indledende fase antages en lille begrænsning af protein i kosten - op til 1 g / kg af vægt.

Følgende produkter anbefales til brug:

Det er vigtigt for patienter med kronisk nyresygdom at forbruge en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, så kalorindholdet i fødevarer skal være højt. Der er ingen grund til at begrænse saltet alvorligt, men mængden per dag bør ikke overstige 3-4 gram.

Også eksperter anbefaler en gang om ugen at arrangere en fastedag for nyrerne. For det er det nok i løbet af dagen er der kun et af følgende produkter:

Kost med svær insufficiens i organerne i udskillelsessystemet bliver strengere. Mængden af ​​dagligt forbrugt protein er begrænset til 20-25 g, og 70-80% af denne mængde bør let fordøjes dyrefoder - magert kød, fisk, fjerkræ, æg. Salt er begrænset til 3 g / dag, hvis der ikke er ødem.

Når symptomerne på nyresvigt øges, anbefales det at skifte til en helt saltfri diæt. For at fødevaren ikke virker frisk, kan du bruge krydderier (undtagen hot pepper, sennep, peberrod), krydrede urter, urter, citronsaft.

Den daglige menu af patienter med kronisk nyresvigt kan se sådan ud:

morgenmad

  • kogte kartofler;
  • omelet fra et æg
  • honning;
  • appelsinsaft.
frokost
  • naturlig yoghurt med bærpuré;
  • mineralvand.
frokost
  • grøntsagssuppe med boghvede;
  • aubergine, paprika og gulerod
  • æblegelé.
Eftermiddagste
  • rugbrød med smør;
  • afkogning af vilde rosenrød.
Middagen
  • risgrød;
  • marmelade;
  • blommejuice.

En af de fælles metoder til behandling af de truende sygdomme i urinsystemet forbliver kosten: i tilfælde af nyresvigt er det let at observere, fordi menuen er meget forskelligartet, og dets kalorieindhold er højt. Overholdelse af medicinske anbefalinger forbedrer patientens prognose signifikant og reducerer sværhedsgraden af ​​patologiske symptomer.

Ernæring til receptioner af humant nyresvigt

Så længe nyrerne fungerer normalt, forstår personen ikke, hvilken vigtig rolle de spiller. Disse parrede organer i urinsystemet fjerner de nitrogenholdige produkter af stofskifte, styrer vandbalancen, er involveret i metabolismen af ​​kulhydrater og fedtstoffer. Så snart nyrerne fejler, opstår der en overtrædelse af protein-energi og elektrolytbalancen. Og her er der et behov ikke kun i behandling, men også i at ændre kosten. En diæt med nyresvigt hjælper med at reducere stress og opretholde den rette balance af sporstoffer, hvis balance er tidligere kontrolleret af nyrerne.

Kost til nyresvigt

Terapi og forebyggelse af nyresygdom indebærer obligatorisk ernæringsmæssig tilpasning.

Kost genopretter nedsat vand og saltbalance, forbedrer nyrefunktionen. Derudover er der hævelse, som er karakteristisk for nyresvigt.

Kun en specielt udvalgt kost vil genoprette og opretholde stofskiftet. I tilfælde af nyresygdomme har eksperter udviklet en sparsom mad - Pevzner bord nr. 7. Der er også flere varianter af denne diæt, som anvendes på forskellige stadier af sygdommen.

Under sygdom, når sygdommen recedes, anbefales det at holde sig til bord nr. 7, er det egnet under rehabiliteringsperioden efter sådanne patologiske processer som den akutte gang i nefritis, pyelonefritis, glomerulonefritis.

Under en forværring eller med alvorlig kronisk nyresvigt er diæt nr. 7a foreskrevet. Det hjælper med at minimere belastningen på det berørte organ, og for at klare slaggeringen af ​​nitrogen- og proteinforbindelser forbedrer stofskiftet. Overholdelse af denne kost giver dig mulighed for at slippe af med puffiness, lavere blodtryk.

Hvis en person har en historie med tilknyttede sygdomme, vælges en individuel menu.

Egenskaber af kosten i nyresvigt

Den vigtigste forsigtige ernæring er at reducere proteinindtag. Afhængigt af sygdommens omfang kan den daglige ration indeholde op til 60 gram proteinfødevarer. Ernæringsværdien af ​​retter er øget af kulhydrater og fedtstoffer - dette er andet diæt i diætet ved nyresvigt.

Kroppen har brug for den nødvendige mængde vitaminer og sporstoffer, så friske frugter og grøntsager bør være basis for ernæring. Men det er også vigtigt at tage hensyn til rensens proteinkomposition og saltindholdet i dem.

Med omfattende ødem, skal væske og natriumindtag, der bevarer vand, reduceres så meget som muligt.

Principperne for en sparsom kost omfatter:

  • kulinarisk behandling af produkter - stewing, bagning, kogning;
  • afbalanceret menu;
  • Overholdelse af regimet - måltider i samme tidsrum
  • delte måltider.

Ernæring for nyresvigt og nyresygdom kræver restriktioner i kaliumindtag og skal også berige menuen med fiber, sunde fedtstoffer.

Undtagelser fra menuen

En lavprotein kost til nyresvigt indebærer afvisning af mange fødevarer, der er velkendte, men skadelige for urinsystemet. Da ernæring, især i eksacerbationsperioden, vil være godartet, og kroppen skal afskaffe metabolitter og overskydende væske hurtigst muligt, er følgende forbudte fødevarer udelukket fra kosten i tilfælde af nyresvigt:

  • supper baseret på svampe, kød, bælgfrugter;
  • brød med salt;
  • dåse mad;
  • pølser og røget kød;
  • halvfabrikata;
  • bælgfrugter;
  • sennep, peberrodssaus;
  • oste;
  • kaffe og sort te;
  • chokolade;
  • kakao;
  • greener indeholdende oxalsyre;
  • varme krydderier, krydderier.

Desuden bør den mindste mængde protein i kosten være af vegetabilsk oprindelse. Produkter med saltindhold bør helt opgives. Calorie menuen skal være på niveauet 2.000. Kcal.

Pas på med madlavningsprocessen. Ved kronisk nyresvigt behandles produkterne med følgende metoder:

Det er kun muligt at stege mad kun lidt og allerede i sygdomsfristen. I den akutte behandling er denne type varmebehandling strengt forbudt. Sådanne opskrifter er helt udelukket fra kosten med en høj grad af CRF.

Anbefalede produkter

I perioden med forværring og rehabilitering er det vigtigt at give kroppen alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Der er en liste over godkendte og anbefalede produkter, der hjælper med at genoprette vand- og elektrolytbalancen og stofskiftet.

For at hjælpe nyrerne til at klare arbejdsbyrden indeholder diætmenuen følgende:

  • brød og andre kager uden protein fra majsstivelse og klid uden salt;
  • Saltfri Supper fra Grøntsager;
  • fjerkræ, magert kalvekød, kanin eller kalkunkød;
  • fedtfattige fiskearter - aborre, gedde aborre, gedde, roach;
  • kogte eller bagt grøntsager;
  • pasta;
  • begrænsede mængder mejeriprodukter
  • slik;
  • frugt i enhver form.

Af saucerne tilladt mejeri, tomat eller grøntsag marinade. For at opretholde vandbalancen i kosten indbefattes afkogning af rose hofter eller lingonberries, ikke-koncentrerede frugtsaft, svag te, frugtkompot, frugtjuice.

Du kan forkæle dig selv med forskellige slik, mousses, marmelade, gelékager, hvis der ikke er nogen sammenhængende sygdomme, der udelukker brugen af ​​sukker. Når akut nyresvigt observeres, bør dietten ikke indeholde store mængder glucose.

Om sommeren skal du spise vandmelon. Det har en vanddrivende effekt, og væsken linger ikke i kroppen.

Menu kost til nyresvigt

Fødevarekortlægning kræver en individuel tilgang. Det er vigtigt, at menuen er ret nærende og mere afbalanceret. Der skal lægges særlig vægt på proteinindholdet i færdige måltider og produktets energiværdi.

En prøve menu for nyresvigt skal se sådan ud:

  • morgenmad - semolina budding, fedtfattig cottage cheese, grøn te;
  • anden morgenmad - æbler med honning, bær smoothie;
  • middag - kartoffelsuppe, dampkød med bagt grøntsager, tranebærdekok;
  • snack - græskar soufflé, kirsebær kompot
  • middag - risgrød, kogt gedde, sommer salat fra tomater og agurker, æblegelé.

Om natten kan du drikke fedtfattig yoghurt for at forbedre fordøjelsen. Med nyresvigt er menuen for ugen ganske forskelligartet, og du kan komme op med mange muligheder uden at skade dig selv.

Kost opskrifter

Af de tilladte produkter i kronisk nyresvigt kan du forberede mange lækre og nærende måltider. Det kan være forskellige opskrifter til salater fra grøntsager eller frugter, sidde retter, hovedretter og supper.

Fiskesalat

For at forberede det har du brug for:

  • 200 g kogt aborre
  • 150 gram kartofler;
  • et kogt æg
  • 2 tomater;
  • greens;
  • olivenolie, balsamicoeddike til dressing.

Først skal du koge kartoflerne. For at han ikke mister sin næringsværdi, er det bedre ikke at skrælle det. Finhak den udbenede fisk, skær ægget og kartoflerne i terninger, og gør det samme med tomater og grønne. Bland ingredienserne i en salatskål, sæson med olie og eddike.

Lean suppe

Til 3 portioner skal du:

  • 100 gram rødbeder
  • 150 gram kartofler;
  • 70 gram gulerødder
  • 50 gram løg;
  • 2 tomater;
  • 200 gram hvidkål;
  • 1 tsk sukker;
  • 2 gram salt
  • greens.

Skræl grøntsager, kog rødbeder til halvt kogt og hugge. Skræl kartofler og skær i små terninger. Hakk løg, gulerødder og tomater, drys let på vegetabilsk olie. Sæt kartofler og rødbeder i kogende vand, tilsæt kål, tidligere hakket, efter 10 minutter.

Når vegetabilsk bouillon begynder at koge, kan du sætte en tankstation. 5 minutter før klar til tilsætning af sukker. Server lean borsch med grønne og sure creme. Salt suppe er kun mulig, hvis sygdommen er i remission.

Kylling i Mælkesauce

Det serveres med en sideskål af ris, hvede grød eller med boghvede. For at forberede har du brug for:

  • 150 gram kogt kylling;
  • 300 gram mælk;
  • 2 spsk mel
  • 20 gram smør;
  • 1 tsk sukker.

Kogt hvidt kødkylling skåret i skiver. Mælk fortyndes med vand og koge. Tilsæt sukker som ønsket. I en pande tørres melet til gyldenbrunt og sættes langsomt til mælken. Når blandingen tykes, tilsættes smørret. Kød kan serveres, vande sauce eller koge det ti minutter på forhånd.

Ved madlavning som led i en kost i tilfælde af nyresvigt kan de færdige produkter saltes, men kun inden for de tilladte grænser.

Strømfunktioner

Begrænsning i ernæring med nyresvigt bør sigte mod at reducere nyrernes belastning for at sikre deres normale funktion. Der er visse regler at følge. Protein bør indtages i mængden 60-40 g pr. Dag, det nødvendige indtag af aminosyrer i kroppen er også nødvendigt, og saltet skal næsten elimineres - den daglige mængde salt bør ikke overstige 1 g.

Derudover justeres ernæringen ved nyresvigt afhængigt af personens individuelle egenskaber. På trods af at mængden af ​​protein, der forbruges, skal være lav, kræves fedt og kulhydrater i kroppen i store mængder. Brød skal indgå i diæt af sådanne patienter, men kun majs eller hvede.

Vi bør ikke glemme det regelmæssige indtag af vitaminer, som nødvendigvis indgår i fødevaren i tilfælde af nyresvigt. Bær, frugt, grøntsager, saft er gode kilder til disse elementer.

Kost terapi eliminerer også brugen af ​​visse drikkevarer, der virker irriterende på nyrerne. Mange mennesker glemmer at være opmærksomme på væsken forbruges, og det er meget vigtigt. Stærkt forbudte drikkevarer og fødevarer:

  1. Alkohol drikkevarer.
  2. Rig bouillon fra ethvert kød.
  3. Stærk sort te.
  4. Chokolade.
  5. Røget og syltede produkter.
  6. Hermetiseret mad.
  7. Spicy og krydret krydderier.

Der er en liste over visse fødevarer, der kan indtages i tilfælde af nyresvigt, men mængden af ​​sådanne fødevarer skal aftales med lægen, det er:

  1. Tørrede frugter.
  2. Caviar.
  3. Fermenterede mejeriprodukter.
  4. Forskellige nødder.
  5. Fed fisk.
  6. Solsikkefrø.
  7. Alle bønner.

Grundlaget for klinisk ernæring kan variere afhængigt af sygdomsforløbet. Hvis nyresvigt lige er kommet frem, er kostbehovene strenge. I tilfælde af sygdoms kroniske forløb kan lægen yderligere øge listen over forbudte fødevarer. Opskrifter til terapeutiske retter kan være meget forskellige, patienter med nedsat nyrefunktion har lært at lave en menu under hensyntagen til alle begrænsninger af kosten.

De grundlæggende principper for diæt nummer 7

Der er en bestemt slags kost til sådanne patienter - dette er kost 7. Listen over forbudte og nyttige produkter, der er inkluderet i denne diætmenu, hjælper med at lindre irritation fra nyrerne og forbedre deres arbejde. Hvis lægen foreskriver diæt nummer 7 - du skal omhyggeligt studere det, forstå hvad du kan og ikke kan spise.

Funktioner kost nummer 7:

  • mængden af ​​forbrugt væske bør reduceres til 1 liter pr. dag;
  • udelukker produkter indeholdende oxalsyre, æteriske olier, oxalater;
  • Kødforbruget reduceres til 100-150 gram om dagen, det skal koges;
  • spis ikke varme stegte fødevarer;
  • du skal spise omkring 4-5 gange om dagen
  • Opskrifter med retter med tilsætning af grøntsager, korn, kartofler og frugter er vist, du kan kun bruge creme eller smør som en dressing;
  • kødfoder omfatter kanin, kalvekød, lam, magert svinekød, kalkun;
  • forbruget af mejeriprodukter er begrænset, alle typer oste er strengt forbudt. Mælk, fedtfattig fløde og naturlig hytteost kan spises, men i begrænsede mængder er det ønskeligt at kombinere dem med frugt og grøntsager;
  • Antallet af æg spist per dag bør ikke være mere end 2 stykker;
  • du kan spise pasta og korn i ubegrænsede mængder;
  • Sørg for at inkludere i kosten drikkevarer fra friske bær og frugter, compote, gelé, frugtdrikke;
  • krydderier er kun tilladt, hvis det er kanel, vanille, citronsyre, og også nogle eddike kan være;
  • Fedt er tilladt, men ikke alle - du kan bruge smør, grøntsag, ghee til madlavning.

Det er helt muligt at lave lækre retter fra sådanne produkter. Lægen vil fortælle dig om funktionerne i denne ernæring og varigheden af ​​dens overholdelse.

Det er vigtigt! Hvis en patient med kronisk nyresvigt har en samtidig sygdom, såsom diabetes, skal diætet justeres.

Ud fra diæt hos patienter med diabetes mellitus og nyresvigt er det nødvendigt at udelukke:

  1. Sukker i enhver form.
  2. Frugter og bær, der indeholder sukker (druer, bananer, pærer, meloner).
  3. Margarine, smør.
  4. Juice.
  5. Enhver bagning.
  6. Korn, samt pasta grænse i brug.

I tilfælde af diabetes og nyresvigt regulerer lægen ernæringen hos en sådan patient, da denne situation anses for meget vanskelig. Når diabetes er forbudt kulhydrater, øger dette element blodglukose, hvilket skal overvejes.

Hvordan laver man en menu baseret på kost nummer 7?

En prøve menu for dagen vil tillade en person med CRF (kronisk nyresvigt) at diversificere deres kost. Mange søger efter opskrifter på internettet eller i særlige tidsskrifter, du skal nøje overveje denne menu, studere det i detaljer for at identificere forbudte fødevarer.

  1. Breakfast. Puree med smør. Omelet fra 1 æg. Appelsinjuice.
  2. Anden morgenmad Agurksalat og tomat, klædt med creme fraiche. 1 glas mineralvand uden gas.
  3. Frokost. Tyrkiet suppe med ris (du kan spise en servering på 300g). På den anden grøntsagspot. Kissel fra æbler.
  4. Middag. Risgrød eller havregryn med syltetøj eller syltetøj. Appelsinjuice
  5. Anden middag 200 gram fedtfattig hytteost med tilsætning af 50 g sur fløde.
  1. Breakfast. Hvede korn med smør, svag sort te med sukker.
  2. Anden morgenmad Curd ostekage kogte i ovnen. Frugtsyre.
  3. Frokost. Grøntsagssuppe, kogt i en svag kylling bouillon. Stewed kalvekød i tomatsauce. Berry Kissel.
  4. Middag. Fisk bagt i ovnen. Serveret med kartoffelmos.
  5. Anden middag 1 blødkokt æg, grøntsagssalat, krydret med et par dråber vegetabilsk olie.
  1. Breakfast. Et par stykker brød, smurt med marmelade, 1 kogt æg. Te med sukker.
  2. Anden morgenmad 1 orange, 1 kop kefir.
  3. Frokost. Fiskesuppe, gulerodskotelet, agurksalat krydret med vegetabilsk olie. Kirsebærgelé
  4. Middag. Dampede kødboller lavet af bøf, kartoffelmos.
  5. Anden middag 1 kop ryazhenka, brød med syltetøj.
  1. Breakfast. Hytteost med creme fraiche, te.
  2. Anden morgenmad Et æble og 1 kogt æg.
  3. Frokost. Suppe med kødboller lavet af hakket kylling, boghvedegrød, kalvekød i tomatsauce. Kompot fra bær.
  4. Middag. Kanin stuvet i cremefløde, courgette, bagt i ovnen.
  5. Anden middag Et glas yoghurt, orange.

Alle kan selvstændigt oprette forskellige retter, det er kun nødvendigt at vise fantasi. Kost til kronisk nyresvigt er normalt mere alvorlig, da menneskekroppen allerede er ganske svag.

Hvis sygdommen fortsætter i lang tid, ødelægger de lidelser, der skyldes den dårlige nyrefunktion, alle kroppens systemer og organer.

Mange er bekymrede over de mange nyttige og tilladelige produkter til denne sygdom. For eksempel betragtes tørrede frugter og bananer som meget nyttig mad, men deres optagelse i menuen for patienter med nedsat nyrefunktion er forbudt. Svaret ligger i sammensætningen af ​​sådanne produkter. Faktum er, at i løbet af denne patologi er menneskekroppen ikke i stand til at fjerne kalium ind i blodbanen. Bananer, såvel som tørrede frugter er rige på dette stof, derfor er det umuligt at mætte det med kalium endnu mere.

Forberedelse af klinisk ernæring er ikke kun baseret på forbedring af arbejdet hos et bestemt organ, men også på stabilisering af hele organismens tilstand. Læger udvikler specielle anbefalinger til forbedring af sundheden hos mennesker med forskellige sygdomme. Derfor er overholdelse af en sådan menu i tilfælde af nyresvigt yderst vigtig, ellers vil sygdommen kun gå videre, hvilket kan være dødelig.

Ernæring ved nyresvigt: Grundlæggende principper

Denne sygdom er forårsaget af irreversibel skade på nyrernes funktioner, hvorunder udskillelsesprocesser af sådanne metaboliske produkter såsom urinsyre, urinstof, kreatinin forstyrres. På denne baggrund er vand-elektrolytbalancen også alvorligt forstyrret i kroppen. Grunden til en afbalanceret kost indebærer derfor en reduktion af forbruget:

  • salt (ikke mere end 1-2 g om dagen, og ideelt - overgangen til saltfri kost)
  • overskydende protein (højst 20-70 g protein pr. dag, med fortrinsstilling til vegetabilsk protein)
  • kalium
  • væsker (ikke mere end 1 l om dagen)

Samtidig bør en diæt for nyresvigt omfatte:

  • fraktioneret 5-6 måltider om dagen
  • Øg energiværdien af ​​mad (op til 2700-3000 kcal pr. Dag) på grund af en stigning i forbruget af kulhydrater og fedtstoffer
  • tilstrækkeligt indhold i den daglige menu med grøntsager og frugter (under hensyntagen til indholdet af proteiner, salte og vitaminer)
  • speciel kulinarisk behandling, der er designet til at forbedre appetitbagningen, madlavning, efterfulgt af ristning, tilsætning af krydderier, krydderier og krydderier til retter. Kost ved akut nyresvigt indebærer afvisning af rå frugter og grøntsager - madlavningskompoter, supper osv. vil reducere indholdet af kalium i næringsmidler næsten enker

Spise med CRF: En liste over forbudte fødevarer

  1. Drikkevarer: alkohol, stærk kaffe, kakao, te, varm chokolade.
  2. Salty snacks.
  3. Ildfaste fedtstoffer (oksekød, svinekød, fåre) og bouillon baseret på dem.
  4. Svampe og svamp bouillon.
  5. Sorrel, spinat, blomkål og andre fødevarer rig på purin og oxalsyre.
  6. Legumes, pasta, korn.
  7. Pølser, røget produkter, dåsevarer.
  8. Bananer, abrikoser, tørrede abrikoser, svesker, rosiner.
  9. Krydderier irriterende: sennep, peberrod.
  10. Hvidløg, radise, radise, næb.

CKD-diæt: Tilladte produkter

  1. Groats fra stivelse (sago) og retter fra det, ris.
  2. Klid, saltfri, proteinfri brød (især fra majsmel).
  3. Supper er vegetar, frugt.
  4. Kød: Mager kvaliteter af oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun.
  5. Fisk: magert (roach, gedde, gedde aborre, aborre, navaga).
  6. Grøntsager: kartofler, rødbeder, gulerødder, tomater, græskar, grønne løg, persille, dill.
  7. Æg: Omelet af protein (men ikke mere end 1 æg pr. Dag).
  8. Mejeriprodukter: mælk, fløde, creme, kefir, yoghurt, acidophilus (alt i begrænsede mængder)
  9. Drikkevarer: fortyndet frugt og grøntsagssaft, svag te, rosehip bouillon.
  10. Gelé, mousses og andre retter fra frugt, bær i stivelse, honning, sukker, syltetøj, syltetøj. Især brugbar melon, vandmelon.
  11. Slik, slik.
  12. Krydderier: allspice, sort peber, løvløg, nelliker, kanel, vanillin.

Dette er omtrent hvad en diæt ligner, når nyresvigt. Før du planlægger menuen, skal du besøge den behandlende læge - han vil foretage den rigtige forskning og vil være i stand til mere præcist at foreslå, hvilken kalorie diæt du skal styres af, afhængigt af sygdommens stadium og natur.

De grundlæggende principper for en diæt ved nyresvigt:

-begrænsning af proteiner til 20-70 g pr. dag afhængigt af sværhedsgraden af ​​nyresvigt.

-regulering af saltindtag under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​ødem, hypertension, udskillelse af protein i urinen.

-Sikring af kalorieindtag på bekostning af fedt og kulhydrater.

I den indledende fase af nyresvigt er diæt nr. 7 foreskrevet.

En diæt i nyresvigt i indledende fase indeholder 70 g protein (op til 30% animalsk protein) eller 60 g protein, heraf 40-50% animalsk protein.

Kost i nyresvigt i det udtrykte stadium indeholder 20 g protein (diæt nr. 7a) eller 40 g protein (kost nr. 7b), hvoraf 70-75% er animalske proteiner på grund af kød, fisk, mejeriprodukter, æg. Fluidforbrug på 1-1,5 liter pr. Dag, men det skal svare til mængden af ​​urin tildelt for den foregående dag plus 0,4-0,6 liter.

I tilfælde af alvorlig nyreinsufficiens er en diæt 7a først foreskrevet, mens patientens tilstand forbedres, overføres patienten til kost 7b, mod hvilken diæt 7a anvendes periodisk.

Under anvendelsen af ​​7a-diætet gives periodisk 2-4 g salt til patienten på hans hænder til saltning af fødevaren. Ved udseende af ødem er salt igen begrænset til 1 g eller udelukket.

I kosten for nyresvigt indbefatter faste karbohydratdage:

-æble-sukker, ris-compote, kartoffel.

1. Æble-sukker kost: 1,5 kg modne eller bagt æbler om dagen, opdelt i 5 doser på 300 g hver, 50-100 g sukker

2. Ris-compote kost: på dagen 1,5 friske frugter eller 240g tørret frugt, 120g sukker, 50g ris. Cook kompot og risgrød i vandet. 1 kop sød compote 6 gange om dagen, 2 af dem med sød risgrød, kogte uden salt i vand.

3. Kartoffel kost: 1,5 kg kartofler om dagen. Kog kartofler uden salt eller bage. Spis 300 g kartofler 5 gange om dagen.

4. Særlig kartoffel diæt ordineret til kronisk glomerulonefrit med nyreinsufficiens: kartofler - 1 kg (netto vægt), andre grøntsager eller frugter - 300 g, vegetabilsk olie - 50 g, smør - 70 g, sukker - 50 g.

Kulinarisk behandling til en diæt med nyresvigt i det udtalte stadium:

Kulinarisk behandling af produkter til kost nr. 7a og 7b uden mekanisk sparing.

Fødevarer koges, efterfulgt af stegning og lys ristning.

Kost til nyreinsufficiens, kost:

Spis 5-6 gange om dagen.

Fødevarer er tilberedt uden salt; brød er saltfrit.

Ekskluder fra dietten ved nyresvigt i det alvorlige stadium:

1. Almindelig brød, melprodukter med tilsætning af salt.

2. Kød, fisk, champignonpulver, mælkesupper, supper med korn (undtagen sago) og bælgplanter.

3. Alle kød- og fiskeprodukter (dåsefoder, pølser).

5.Alle korn (risgrænse) og pasta.

6. Marinerede, saltede, syltede grøntsager.

7. Sorrel, spinat, blomkål, bælgfrugter, hvidløg, radise, svampe.

8. Chokolade, is, mælkejelly.

9. Kød, champignon, fiskesauer, sennep, peberrod, peber.

10. Naturlig kaffe, kakao, mineralvand indeholdende natrium.

11. Svinekød, oksekød, fårekødsfedt.

Kost til nyresvigt anbefalede fødevarer og retter:

Kost nummer 7a:

-supper vegetarisk med sago, grøntsag, kartoffel, frugt, under hensyntagen til den tilladte væske. Supper er krydret med creme, grøntsager, kogt og derefter brunet med løg.

- Kød og fisk retter: 50-60 (bruttovægt) magert oksekød eller kalvekød, svinekød (kød uden fedt), kanin, kylling, kalkun, fisk. Kød og fisk tilberedt, bagt eller let stegt efter kogning, i stykker eller hakket.

- Mejeriprodukter: 60g mælk, fløde, creme fraiche, hytteost - med undtagelse af kød og fisk.

- korn - kun sago, ris, pasta kun proteinfri Forbered mad i mælk eller vand i form af grød, pilaf, kødboller, gryderetter, pudder.

- æg: 1 / 4-1 / 2 æg om dagen (røræg, kogt blød).

- grøntsager: kartofler 200-250 g og friske grøntsager 400-450 g (bruttovægt) i form af forskellige retter. Kogte og stegte løg som tilsætningsstof i retter, dill og persille.

- Forskellige frugter og bær i rå, tørret, bagt form, sukker, honning, syltetøj, ikke-chokolade slik, gelé, frugtjuice, gelé.

- For at forbedre smagen retter bruger grøntsager, sure frugt og grøntsagssaft.

- snacks: grøntsagssalater med vegetabilsk olie.

- saucer: tomat, creme fraiche, søde og sure saucer, grøntsager og frugtsaucer. Fried løg efter kogning, citronsyre, kanel, vanillin.

.- fedtstoffer: creme usaltet, ghee, vegetabilsk olie.

- Mejeriprodukter: 100 g proteinfri, saltfrit brød på majsstivelse, i mangel af sådant brød, 50 g hvedesaltfri brød eller andre saltfri melprodukter bagt på gær.

- drikkevarer: frugt og bær safter, tomatjuice, dogrose bouillon, svag te med citron.

Kost 7b:

I kosten af ​​7b blev mængden af ​​protein fordoblet på grund af indføjelsen af ​​125 g mælk og sur fløde, 125 g kød eller fisk, 1 æg. Hytteost gives kun med udelukkelse eller reduktion af kød og fisk.

Også i 7b-kosten øges antallet af kartofler til 300g, andre grøntsager - til 650g, saltfri, proteinfri brød til 150g, sago (ris).

Dagligt sæt af produkter til kost nummer 7a (Samsonov, MA 1981):

Saltfri brød, proteinfri - 100g, kød - 62g, æg - 1 / 4pcs, mælk - 30g, creme fraiche - 30g, vegetabilsk olie - 7g, smør - 90g, sukker - 80g, sago - 55g, kartofler - 235g, hvidkål - 150g, gulerødder - 70g, rødbeder - 130g, løg - 30g, grønne løg - 15g, grønne - 10g, radise - 20g, friske agurker - 20g, persille - 7g, tomat - 7g, mel - 18g, majsstivelse - 70g.

Dagligt sæt af produkter til kost nummer 7b (Samsonov, MA 1981):

Proteinfri, saltfri brød - 150g, kød - 125g, mælk - 80g, æg - 48g (1pc), creme fraiche - 45g, smør - 80g, vegetabilsk olie - 20g, sago - 70g, sukker - 110g, kartofler - 335g, gulerødder 80g, hvidkål - 225g, rødbeder - 200g, grønne - 20g, grønne løg - 15g, løg - 40g, grønne ærter - 20g, radise - 35g, friske agurker - 40g, persille - 7g, tomat - 15g, mel - 28g, majsstivelse - 80 g.

Ved akut nyresvigt som følge af forgiftning (f.eks. Sublimat, kviksølv), akutte infektioner, skader, akut nephritis, alvorlige forbrændinger, er diæt 7a (proteiner 20-25g) foreskrevet, hvoraf 70-75% er animalske proteiner. Mængden af ​​injiceret væske skal svare til mængden af ​​urin for den foregående dag + 0,51.

Kalorieindtaget bør være tilstrækkeligt til at forhindre nedbrydning af proteiner til at genopbygge kroppens energiforbrug.

Med endelig nyresvigt med en kraftig forringelse af nyrefunktionen er der foreskrevet 20-25 g protein, salt forøges til 8-12 g og fri væske til 2 liter.

Kost til nyresvigt afhængigt af nyresvigt:

1. Indledningsfasen er kost nr. 7 med udskiftning af brød med proteinfri brød (1 g protein pr. 1 kg patientvægt) eller kost nr. 7 med aflæsningsdage, kost 7b (protein 40 g, dyr 70-75%) eller kost nr. 7 (protein 70 g, plantebaseret 70-75%).

2. Svært stadium:

- malosimptomno: kost 7b med den periodiske udnævnelse af en kost 7 (træningsdage).

- multi-symptom: kost 7b med fastende dage kost 7a (protein 20g, hvoraf dyr er 70-75%).

3. Det sidste stadium:

- ukompliceret: under hæmodialyse er diæt nr. 7 ordineret med faste dage, kost 7b eller kost 7g (protein 60g, hvoraf 75% er dyr).

- komplikationer: kost 7a med træningsdags kost 7b.

Diætmenu nummer 7a for 1 dag:

1. morgenmad: Mælke sago grød, æble-gulerodspatties, bagt i vegetabilsk olie, te.

2. morgenmad: frugterne er friske.

frokost: 12 portioner vegetarisk suppe fra assorterede grøntsager, kogte kartofler, kogt kød med tomatsauce, gelé.

Eftermiddagste: Afkogning af hvedeklid med sukker.

middag: grøntsagssalat i vegetabilsk olie, pilaf af sago med frugt. Tea.

Til natten frugtsaft.

Diætmenu nummer 7b i 1 dag:

1. morgenmad: æble og rispudding, grøntsagssalat med vegetabilsk olie, te.

2. morgenmad: rå ristede gulerødder med sukker

frokost: vegetarisk suppe af assorterede grøntsager (12 portioner), kogte kartofler, kogt kylling med mælkesaus, kompote af tørrede frugter.

Eftermiddagste: Afkogning af hvedeklid med sukker.

middag: æblepandekager, 1 blødkogt æg, te.

Til natten frugtsaft.

Kosttilskud til nyreinsufficiens hos professor Smolyansky B. L "Guide til medicinsk ernæring" og 1984.

Nedenfor er opskrifter anbefalet af ernæringseksperter til en diæt ved nyresvigt.